El Túnel d'en Marc Palou

1. Croquetes cassolanes

Preu per unitat

2. Anxoves de l’Escala

½ ració 7,56

3. Bloc de foie amb compota i pa de espècies

½ ració 9,72

4. Pernil ibèric de gla

½ ració 10,26

1. Suquet de rap amb rossinyols y cebetes confitades

2. Peix de llotja amb parmentier de tòfona

3. Tataki de tonyina amb confitura de tomàquet, rúcula i soja

1. Pastís de xocolata amb gelat

2. Tarta tatín de poma amb crema de llet

3. Maduixes flambejades amb pebra negra

1. IVA inclòs

1. Anxoves de l'Escala

2. Bloc de foie amb compota i pà d'espècies

3. Pernil Ibèric de gla

4. Croquetes casolanes

(unitat)

5. Amanida de llagostins amb salmó marinat a la nostra manera

6. Vichisoisse de porros amb dauets de foie calent

7. Canelons amb beixamel de tòfona

8. Risotto de ceps amb parmesà

1. Steak tartar en reducció de soja

2. Filet de vedella amb raviolis de foie i salsa de tòfona

3. Espatlleta de cabrit lacada al forn amb pastís de patata