El Fumet de Letamendi (Antigua Casa Julia)

1. Amanida de formatge de cabra

Amb fruits vermells

2. Amanida de daus de salmó

Marinat amb soja i sèsam

3. Esqueixada de bacallà

4. Anxoves del Cantàbric

5. Pernil ibèric de gla

6. Graellada de verdures amb salsa romesco

7. peixet fregit

8. Croquetes de gambes a l'all

Mitja ració 4,50 €

9. Bunyols de bacallà

Mitja ració: 4 €

10. Ous trencats amb foie

11. Ració de coca torrada amb tomàquet i oli

12. El meu cuit de foie

Amb compota de poma

1. Arròs de espàrrecs de marge

2. Arròs de bacallà

3. Arròs de muntanya amb cargols i botifarra

4. Arròs a banda amb allioli

5. Arròs negre (sípia i calamar)

6. Arròs 'Senyoret '

7. arròs mariner

8. Arròs caldós amb llamàntol

Mínim 2 persones. Preu per persona.

9. Fideuà "El Fumet "

1. Bacallà Santurce (alls i bitxos)

2. Bacallà a la llauna (allets i pebre vermell) amb mongetes

3. Daurada a l'esquena

Amb alls tendres i pernilet

4. Corball amb salsa de pebrot vermell

5. Turbot a la crema

A la crema d'alls amb verduretes

6.

1. Filet de vedella a la graella

2.

3. Steak tàrtar amb patates fregides

4. Carpaccio de vedella

Amb encenalls de parmesà

5. Menú Especial Entrecot de bou a la pedra

Menú: Entrecot 1 / 2kg, patates, copa de vi o refresc i postres. Mínim 2 persones. Preu per persona.

1. flam Fumet

2. crema catalana

3. Torrijas de la casa

Amb gelat de vainilla i gerreta de xocolata desfeta

4. Torrijas de la casa

A la crema d'orujo

5. Crep d'amaretto amb gelat de vainilla

6. Couland de xocolata amb aroma de taronja

7. Pastís fi cruixent de poma

8. Sorbet de la casa

9. Mousse cruixent d'avellana