Restaurante Madrid / Valdivieso Cocina con Alma
Dirección: Calle de Fray Luis de León, 7 (Madrid). Zona: Lavapiés. Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 0 €) Teléfono: 910703476 Comida: Regional española, Tradicional Horario: Hoy Viernes, Comida: 12:00h -16:00h. Cena: 20:00h - 00:00h. ver más horarios
A partir de un sueño y un deseo de convertir el amor por la gastronomía, empezó el restaurante Valdivieso Cocina con Alma en el año 2014 de la mano de Carlos Valdivieso, un restaurante situado en la ciudad de Madrid concretamente en la Calle de Fray Luis de León.
El restaurante Valdivieso Cocina con Alma ofrece una cocina creativa y contemporánea que combina la tradición culinaria española con técnicas y sabores internacionales. El chef Miguel Ángel Valdivieso utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para crear platos innovadores y sabrosos que reflejan su pasión por la cocina y su interés en la experimentación.
El espacio está diseñado con una decoración moderna y minimalista, con tonos claros y detalles en madera que le dan un toque cálido y acogedor. El restaurante cuenta con una iluminación tenue que crea una atmósfera íntima y relajante, lo que lo convierte en un lugar ideal para una cena romántica o una celebración especial.
Platos: Tomate de graná relleno. Gilda. Anchoas. Jamón ibérico de cebo campo cortado a cuchillo. Queso curado de Mahon. Tataki de atún de Balfegó. Tartar de atún de Balfegó. Taquitos de merluza. Fritura de rodaballo. Socarrat. Abanico de cerdo ibérico. Lomo de vaca con maduración de más de 40 días. Tajín de albóndigas de cordero segureño. Valdi burguer gourmet. Tarta de queso manchego. Infancia andaluza. Torrija casera. Tiramisú
Ambiente: Informal, Bien calidad-precio, Con encanto. Características: Abierto en domingo, Con terraza. Menú: Carta a precio fijo. Grupos: Grupo de amigos.
