Tiradito

Tiradito es un restaurante de gastronomía peruana del chef Jaime Pesaque, ubicado en el distrito de Chamberí, es un restaurante que se define como cocina peruana y pisco bar.

Con una carta donde se puede elegir entre platos peruanos y piscos (aguardiente producido en este caso en Perú), que cuenta con unos macerados de pisco, que irán cambiando según las estaciones, con ‘sabores’ como maracuyá, jengibre o coco.Su carta de comidas cueta con seis apartados, los ceviches, las tapas criollas, el wok, las recetas especiales y los postres.

Un establecimiento actual que cuenta con dos salas, la de la entrada y la de la barra, fue reformado por el estudio de arquitectura Alberola-Martorell. En una de las fotos que decoran el espacio esta firmada por el director de cine José Luis López Linares, con una furgoneta que anuncia: “Así soy, y qué”; emblema del establecimiento.

Platos de la carta: ceviche a la parrilla, tiradito el Andino, pulpo al olivo, seco de cordero, fetuchinis al wok, rocoto relleno, empanadas del norte, arroz con pato, chocolate zampado.