Restaurante Madrid / Salino
Dirección: Calle de Menorca, 4 (Madrid). Zona: Retiro . Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 0 €) Teléfono: 912141682 Comida: Mediterránea Horario: Hoy Lunes, Comida: 12:00h -16:00h. Cena: 19:00h - 23:00h. ver más horarios
Salino es un restaurante de la zona del Retiro, ubicado en el barrio madrileño de Salamanca. El establecimiento cuenta con la colaboración del aclamado chef Javier Aparicio.
Aunque el restaurante ofrece dos tipos de carta, una enfocada en el picoteo y las raciones, puedes pedir cualquier cosa de la carta del comedor sin problemas. La carta no es muy extensa, pero está repleta de platos deliciosos, como los torreznos de La Raquetista o las patatas bravas de Cachivache. La carta está dividida en cinco secciones: tapas madrileñas, verduras y ensaladas, mar y montaña, arroz y pasta, y pescados y carnes. Además, tienen muchos platos fuera de carta que vale la pena probar.
La decoración del restaurante es muy acogedora y sencilla, con maderas claras y plantas naturales. Al entrar, te encuentras con la barra, que tiene una mesa alta central y se utiliza para picotear y tomar copas por la tarde. Al fondo, hay un comedor de tamaño medio con dos semi-reservados, uno cerca de la barra y otro en el comedor. Es un lugar con varios ambientes: uno para el afterwork y el picoteo en la barra con vino y tapas, y otro para sentarse a comer de la carta en el comedor.
Platos: Torrezno. Patatas bravas. Gilda. Croquetas de centolla. Ensaladilla rusa clásica. Callinejas en taco. Pipirrana de atún rojo. Burrata fresca, pesto genovés y tomate raff. Baba ganoush de berenjena y sus contrastes. Ensalada de pimientos asados, alcaparrones y pintada escabechada. Huevos con patatas a lo pobre y langostinos piri piri. Dumplings de mogote en manteca colorá. Arroz de salmorreta, carabineros y gambita roja. Arroz de pato. Risotto de colmenillas, Idiazábal y mantequilla de avellanas. Parpatana de atún guisada al vino tinto. Lomitos de bacalao fritos en AOVE, mayonesa de su pil pil y asadillo. Corvina asada con caponata siciliana y mojo rojo. Rabo de vaca al curry. Picanha ibérica asada con patatas fritas. Lomo de vaca filandesa. Cochinillo ibérico asado, su jugo y parmentier. Tabla de quesos españoles. Chocolate sexy: blanco, negro, con leche, dulce de leche y café. Colombia: papaya, yogurt, café colombiano y maracuyá. Lemon Pie. Tarta de queso fresco y torta de Casar, ensalada de frutos rojos. Coulant de calabaza, chocolate blanco y helado de tomillo.
Ambiente: Para familias, Moderno y fashion, Para jóvenes, Con encanto. Características: Con terraza, Abierto en domingo, Amantes del vino. Menú: Carta a precio fijo. Grupos: Reunión familiar.
