Restaurante Madrid / Miyama
Dirección: Calle de la Flor Baja, 5 (Madrid). Entre García de Paredes y Martínez Campos. Zona: . Precio: Entre 25-35 Euros (Precio medio 20 €) Teléfono: 915 401 386 Comida: Tradicional, Japonesa, Creativa Horario: Hoy Lunes, Comida: 13:30h -15:45h. Cena: 20:30h - 23:45h. ver más horarios
El restaurante Miyama (palabra que significa 'montaña bonita') está considerado como uno de los mejores japoneses de Madrid en lo que respecta a la relación calidad-precio.
Miyama ofrece una cocina de fusión muy imaginativa en la que conviven los platos tradicionales y las especialidades de nueva creación. Cocina que busca la esencia en los platos de temporada, a través de la mejor materia prima.
Con una decoración minimalista en la que destacan las maderas claras y un suelo de piedra, el restaurante dispone de una gran barra de sushi en su interior tras la cual puede verse su acogedor patio interior con un cuidado jardín oriental.
Platos de la carta: berenjena y calabacín asados con salsa de miso rojo, carabineros horneados con emulsión de wasabi, ensalada de Shabushabu lomo de cerdo Ibérico, bolitas de pulpo al vapor con salsa ponzu, tempura de sardinitas envueltas en hoja de shiso y ume, lomo de cerdo ibérico salteado al jengibre, sukiyaki (Lomo alto de cebón con verdura en salsa warisita), sashimis, sushis, niguiris, makis, temakis, cremoso de chocolate blanco y sorbete de lychee.
Ambiente: Preferido, Emblemático, Bien calidad-precio. Características: Comida para llevar. Menú: Menú degustación.
