Ikura Sushi Bar

Situado en la zona de Chamartín se encuentra Ikura Sushi Bar, un restaurante japonés con más de 70 platos elaborados con los mejores ingredientes. Ikura cuenta con dos establecimientos, este en la calle Costa Rica y el otro en Modesto La Fuente.

Con una carta donde se presentan todas las especialidades japonesas en torno al sushi, Jaime Finol, el dueño y chef, ofrece la fusión entre las técnicas de oriente y occidente. A partir de los productos más frescos provenientes de Mercamadrid, el segundo mayor mercado de pescados y mariscos del mundo después del famoso Tsukiji de Japón.

Se trata de un pequeño establecimiento que cuenta con unas pocas mesas en su interior. Con una decoración agradable, en colores claros, sin ornamentaciones de referencias orientales. Se trata de un espacio íntimo y tranquilo.

Platos de la carta: niguiri de pez mantequilla con trufa negra, esferas crujientes de pulpo, tataki de atún, gunkan de huevas de salmón, niguiri de pulpo, california roll, dragón roll, timbal de tartar de atún y salmón, pollo teriyaki, gohnan.