Restaurante Madrid / El Fogón de Trifón
Dirección: Calle de Ayala, 144 (Madrid). Entre Montesa y Alcalá. Zona: Salamanca . Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 40 €) Teléfono: 914 023 794 Comida: Tradicional, Marinera, De mercado, Casera, Carnes Horario: Hoy Sábado, Comida: 13:30h -16:30h. Cena: h - h. ver más horarios
En el prestigioso barrio de Salamanca se encuentra El Fogón de Trifón, llamado así en honor a su propietario, Jorge Trifón. Un restaurante familiar y elegante donde los paladares exigentes se verán satisfechos.
En un espacio pequeño, íntimo y clásico, ofrece una cocina tradicional de mercado, pero muy innovadora. Destacan las carnes y los pescados frescos, deliciosos gracias a la gran calidad de la materia prima utilizada.
Dispone de una barra amplia para tapear y un salón con encanto donde degustar sus tapas y platos. Además, cuenta con una carta de vino excelente, donde predomina el vino de Jumilla o de Rioja.
Platos de la carta: croquetas de morcilla, chipirón pequeño encebollado, anchoas del Cantábrico, arroz con bogavante, rabo de toro al vino tinto, verduras y frutas de temporada.
Ambiente: Preferido, Tradicional, Negocio. Características: Amantes del vino. Grupos: Salas pequeñas < 20.