Club 31

En 2016 el mítico Club pasa a la mano de la mano de su nueva propietaria, Pilar Peña, después de cerrar en 2012. Club 31 es uno de los clásicos de la alta restauración madrileña (databa de 1959), en su nueva ubicación de la céntrica calle Jovellanos, 5, justo enfrente del Teatro de La Zarzuela, sigue ofreciendo una gastronomía tradicional, de cocina mediterránea.

Al frente de los fogones está el reconocido cocinero José Antonio Asensi,  ha ido introduciendo alguna modernidad a la carta, sin dejar de hacerle guiño al pasado, ni amplia ni reducida, elaborada a partir de los mejores productos. Además dispone de una barra en la zona anterior del local en la que se sirven cócteles durante toda la tarde. Mención a parte a  la carta de vinos y a su  bodega, con más de 700 referencias. 

Decorado de manera exclusiva con mantelería de lino, buenas cuberterías y vajillas que visten las mesas como antaño,  sofás chéster y paredes y techos forrados de madera, se trata de un restaurante elegante, clásico y de lujo, donde reciben al comensal en la puerta y le toman el abrigo. 

Platos de la carta: salmón noruego (ahumado en casa con crema de yogur al eneldo y su guarnición), raviolis rellenos de changurro y salsa de marisco, pollito coquelet asado (con salsa de foie y ciruelas pasas),  manitas de cerdo “Club 31” (rellenas de mollejas de lechal con salsa de Jerez), lubina grillée con pimienta verde, bullons de rape con tomate concasse, milhojas de hojaldre con crema chantilly y salsa de chocolate.