Restaurante Madrid / Casa Pedro
Dirección: Calle de Nuestra Señora de Valverde, 119 (Madrid). Con Antonio Molina. Zona: Fuencarral. Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 45 €) Teléfono: 913 584 089 Comida: Vasca, Tradicional, Madrileña Horario: Hoy Jueves, Comida: 10:00h -17:00h. Cena: 17:00h - 00:00h. ver más horarios
En 1940, se consolida el restaurante Casa Pedro en manos de Pedro Guiñales López. Apostando de pleno por la cocina castellana, se ha convertido en uno de los establecimientos más simbólicos y reconocidos de Madrid.
Su ideal ubicación en la concurrida zona de Fuencarral ha facilitado la visita a lo largo de los años de muchos artistas y celebridades que han dejado sus firmas en las paredes del restaurante.
Cierto es que han logrado mantener día a día la calidad de la materia prima de sus productos y que sus asados o chuletas de lechado son su especialidad, pero también cuentan con una bodega que puede considerarse un tesoro para todos aquellos amantes del vino.
Platos de la carta: mollejas de cordero, sopa castellano, manitas de cerdo, perdiz estofada o escabechada, cordero o cochinillo asado en horno de leña, pescados frescos.
Ambiente: Clásico. Características: Salas y reservados, Mesas redondas, Con terraza, Aparcacoches, Apto para celíacos, Abierto en domingo, Abierto en agosto.
