Mussol Casp

1. Las bravas del Mussol

2. Croquetas de jamón ibérico

6 unidades

3. Buñuelos de bacalao con alioli de escalivada

4. Caracoles con sal y pimienta

5. Crema de temporada hecha en casa

6. Milhojas de tomate con sardina ahumada y crema agria de yogur

7. Escalivada del Mussol a la brasa

8. Aguacates a la brasa con crema de guacamole y pico de gallo

9. Jamón ibérico de bellota

Tapa

10. Jamón ibérico de bellota

Ración

1. Ensalada de 2 quesos de cabra

remolacha, calabacín y vinagreta de sidra d el'Empordà

2. Ensalada Mussol

con lechuga y endibias, olivas muertas, tomates y una vinagreta de encurtidos

3. De tomate, ventresca y cebolla de Figueres

4. "Xató" con langostinos y nuestro romesco

5. Burratina de "l'Empordà" con tomate "cirerol" de 2 colores y aguacate

1. De aguacate, calabaza, calabacín y queso de cabra

2. De burrata, tomate, hierbas frescas y piñones

3. De salmón ahumado, crema fresca de queso y manzana verde

4. De jamón ibérico de bellota con brie fundido y puerros escalivados

1. Pan tostado

2. Pan de coca con tomate

1. Tortilla de temporada

Hecha al momento

2. Huevos fritos con patatas fritas y jamón ibérico de bellota

3. Huevos fritos sobre garbanzos de La Anoia y chipirones salteados

4. Huevos fritos con patatas fritas y láminas de foie

1. Champiñones rellenos de escalivada y queso de cabra

2. Patata al caliu con sobrasada y huevos rotos, hecha al momento

3. Huevos estrellados del Mussol con jamón ibérico de bellota

4. Los macarrones de fonda

5. Escalivada de la Masía con pimiento, berenjena, puerro, cebolla y tomate

6. Canelones caseros

7. Arroz con ceps, butifarra y verduras de temporada

8. Caracoles del Mussol con sal y pimienta

1. Filete de vaca con salteado de verduras y patatas Mussol

2. "Txuleta" de vaca madurada de 350 g con patatas Mussol y pimientos de Padrón

3. “Txuletón” de vaca frisona de 800 g a la brasa con patatas Mussol y bol de ensalada

1. Macarrones de "rostit" del Mussol

2. Canelones caseros

3. Rabo de toro deshuesado con parmentier trufada y salsa de vino tinto del Montsant

4. "Tripa, cap i pota" con garbanzos y chorizo picante

5. Arroz con verduras, setas y un toque de romesco

6. Arroz de montaña, con butifarra, pollo, setas y verduras de temporada

7. Costillar de cerdo Duroc, hecho a baja temperatura y patata "al caliu"

1. Calabaza a la brasa con crema a la naranja y sus semillas tostadas

2. Alcachofas del Prat a la brasa al aceite de romero

3. Berenjena al carbón con burratina y hummus de judías de Santa Pau

4. Espárragos verdes a la brasa con romesco

5. Variado de verduras a la brasa con aceite de oliva virgen

1. Lomo de atún a la brasa con calabacín y un toque de soja

2. Cola de rape a la brasa con aceite, ajo, guindilla y patata baby "al caliu"

3. Bacalao con mousse de alioli y nuestra "samfaina" del Mussol

4. Pulpo a la brasa con patatas y aceite de pimentón

1. Pollo de payés a la brasa con patatas Mussol y bol de ensalada

2. Butifarra de Sant Esteve de Palautordera con judías salteadas

3. Pies de cerdo a la brasa con patata "al caliu" y ensalada

4. Hamburguesa de ternera con cebolla escalivada y salsa Mussol

5. Medallones de ternera leteados con patata baby “al caliu”

6. Entrecot de ternera de Girona a la brasa con patatas Mussol y ensalada

7. Secreto ibérico de montanera a la brasa con patatas Mussol, ensalada y salsa BBQ casera

8. Cordero a la brasa con patata al caliu, ensalada y "all-i-oli" casero

1. Crema catalana con carquiñoli

2. Coulant de chocolate con helado de galletas María

3. Piña a la brasa con crema de ron

4. Flan de la casa

5. Pastel de 4 quesos

6. Postre “Catalanet”

helado de turrón al corte con coca de la yaya y chocolate deshecho, o un chorrito de ratafía. ¡Tú escoges!

7. Trufas artesanas del Mussol

8. Cremoso de yogur con coulis de frutos rojos

9. "Orelletes de Festa Major "

10. Helados artesanos (2 sabores a escoger):

 Helados: chocolate, vainilla y yogur con frambuesa

Sorbetes: de limón con albahaca, y de mandarina