Restaurante Barcelona / Cheese's Art / Carta
Ensalada Cheese's acompañada de atún del norte
Ensalada Cheese's con tres quesos gratinados con miel: torta de oveja, cabra y Pont l´Évêque
Ensalada Cheese´s con magret de pato relleno de foie gras con dados de Gruyère suizo
Ensalada Cheese's con pan y queso de cabra macerado con menta y almendras y gratinado con miel
Ensalada Cheese´s con pan y queso de cabra gratinado con miel
Ensalada Cheese´s con ventresca, cebolla de Figueres y parmigiano reggiano
Ensalada Cheese´s con pan y queso Torta de Casar gratinado con miel
Ensalada Cheese's con queso Bleu des Vasques y atún del norte
Base de tomate con mozzarella di búfala, frutos secos, aceite de oliva y crema de aceto balsámico
Carpaccio de buey francés con queso reblochon con leche de alta montaña y frutos secos
Ensalada Cheese´s con queso manchego madurado con aceite de oliva extra virgen
Ensalada Cheese´s con escalivada y queso cremoso Urgelia
Ensalada Cheese´s con virutas de jamón ibérico con un toque de calor y pétalos de parmigiano reggiano
Ensalada Cheese´s con salmón ahumado y virutas de Appenzell
Scamorza afumicata gratinada con rúcula, tomates cherry y crema de aceto balsámico
Lomo y chorizo ibéricos acompañados de pan con tomate
Jamón ibérico acompañado de pan con tomate
Queso de cabra gratinado con miel y pan de payés
Queso torta de oveja gratinado con miel y pan de payés
Tres quesos: brie, rochebaron y reblochon gratinados
Queso brie trufado gratinado y pan de payés. Virutas de foie gras, confitura de higos y Gruyère
Escalivada con anchoas de Santoña, atún y manchego madurado
Sobrasada de cerdo negro con queso de Mahón, miel y piñones
Bleu de Basques, mozzarella de búfala, jamón ibérico y tomate
Jamón dulce con queso suizo Le tonneau y pan de payés
Jamón ibérico con brie de leche cruda y pan con tomate
Tomate con mozzarella de búfala, confitura de pétalos de rosas, salmón ahumado noruego, pan de payés y frutos secos
Virutas de foie gras con confitura de higos, Gruyère Appenzeller y Emmental con pan de payés y piñones
Con champiñones y queso Morbier
Con tomate y un toque de mostaza vieja
Acompañado de patatas al horno
Con patatas al horno al toque de romero
Surtido de quesos: Urgelia, manchego, Camembert de leche cruda y Pont l´Évèque. Acompañado de jamón, lomo, chorizo ibérico y pan con tomate
Surtido de quesos: Saint Maure, brie de Meaux, Rocamadour, Munster y Roquefort. Acompañado de pan tostado y mermelada de higos
Surtido de quesos: Brin de Pailee, Perail, Brique de Jussac, Rochebaron y Coutance. Acompañado de pan tostado y mermelada de higos
Surtido de quesos: Emmental suizo, Comté, Reblochon, Les Valls y Bleu des Basques. Acompañado de pan tostado y mermelada de higos
(2 personas) Big tabla con lomo, chorizo y salchichón ibéricos; foie de pato y jamón ibérico. Quesos: Brique, Rochebaron, Saint Maure, Sansueña de oveja y cabra caliente gratinado con miel y acompañado de pan con tomate
Una tabla con jamón ibérico y pan con tomate
Mezcla de Emmental suizo, Gruyère, Appenzell y vino blanco seco, acompañado de jamón ibérico y dados de pan
Con queso relochon
Fondue suiza dentro de un pan gallego con vino blanco y acompañado de jamón ibérico y dados de pan
Mezcla de Emmental suizo, Gruyère, Appenzell, vino blanco seco y virutas de foie gras de pato, acompañado de jamón ibérico y dados de pan
Mezcla de Emmental suizo, Gruyère, Appenzell, vino blanco seco y esencia de chili, acompañado de jamón ibérico y dados de pan
Queso Reblochon artesano con dados de pan y jamón ibérico
Carne de buey, magret de pato fresco y pollo en fondue de aceite de girasol, presentado con 6 salsas y fondue de Camembert de leche cruda y pan
Patatas al horno con queso raclette de leche cruda con su huevo estrellado
Patatas al horno con queso raclette de leche cruda con su huevo estrellado y jamón dulce
Patatas al horno con queso raclette de leche cruda con su huevo estrellado y escalivada
Patatas al horno con queso raclette de leche cruda con su huevo estrellado y chorizo
Queso Cheddar con su nachos
Queso de cabra con pera y con un chutney de mango y jengibre
Con su pan clásico, 200 gr hamburguesa de buey, manzana confitada, foie gras de pato y queso idiazabal
Con su pan clásico, hamburguesa de buey de 200 gr. cebolla confitada, tomate y queso brie de leche cruda
Con su pan clásico, hamburguesa de buey de 200 gr. chutney de tomate picante y chili, pepinillo y queso cheddar
Con su pan clásico, hamburguesa de buey de 200 gr. salsa chimichurri (no picante), cebolla y queso manchego añejo de oveja
Con su pan clásico, hamburguesa de buey 200 gr. tomate seco, mascarpone, rúcula y queso scamorza ahumada
Con su pan clásico, hamburguesa de buey 200 gr. queso de cabra saint maure, chutney de pinya y jengibre
Con su pan clásico, pechuga de pollo, mostaza vieja, tomate, pepinillo y queso gruyère suizo
Con su pan clásico, salmón ahumado, queso boursin de finas hierbas, canónigos y tomate
Con su pan clásico, hamburguesa de buey 200 gr. Queso raclette de leche cruda, bressola, pepinillos y chips
Con su pan clásico, hamburguesa de buey de 200gr, queso de los pirineos y escalibada
Con su toque de finas hierbas
(Acompañamiento burguer) Tomate cherry, frutos secos, lechuga variada
Con mermelada
Con fruta del tiempo (2 personas)
Con frutos secos
Lata
