Restaurant Barcelona / La Plassohla
Address: Via Laietana, 49 (Barcelona). Ohla Barcelona. Area: City center, El Gòtic. Price: From 35-50 Euros (Average price 35 €) Phone reservations: 930180871 Food: Tapas, Mediterranean, Fusion cooking, Small plates and half portions Opening hours: Today Friday, Lunch: 12:00h -18:00h. dinner: 18:00h - 23:30h. all days
La Plassohla is a restaurant located on the ground floor of the five-star Ohla Barcelona hotel and is defined as Gastronomic & Tapas Bar.
Its menu offers various tapas and dishes of high quality made with the best products of the market. It is open every day of the week uninterruptedly.
La Plassohla presents an ample space with large windows that give to the restaurant natural light. It is decorated with attractiveness and there is also a bar.
Dishes: European anchovies with kimchee mayonnaise. Prawn ceviche with corn. Croquettes of squids in their ink. Sea and mountain rice. Suckling pig with peaches and Vietnamese sauce. Octopus with black hummus and sobrasada oil. Bao with veal, guacamole and coriander. Swordfish in warm marinade.
Atmosphere: Up to date, Good value for money, Favorite. Characteristics: For handicapped, Gastrobar, Dishes for celiacs, In a hotel, Open on Sunday, Non-stop service. Set menu: Set lunch menu. Groups: Large rooms > 40 (54 pax). IDEAL_PARA: For friends, For groups.
Feia temps que tenia ganes d'anar al gastrobar de Xavier Franco, xef estrellat d'un dels meus restaurants favorits a Barcelona, el Saüc -des de fa cosa d'un any també situat en el fantàstic Hotel Ohla, just a sobre de l'espai del qual avui vull parlar.
Situat als baixos de l'hotel, en plena Via Laietana, l'espai és modern però càlid, molt acollidor, i a l'hora de dinar està inundat de llum natural. La llarga barra de fusta –des d’on es veu com treballen els cuiners- presideix el restaurant, en el qual també es pot menjar a les seves còmodes taules al costat de la vidriera.
El servei, jove i dinàmic, treballa amb rapidesa i amabilitat i es mostra totalment predisposat a fer del meu dinar almenys una estona d'allò més agradable.
Començo amb les patates braves de la casa. Molt bones, al punt però al meu gust -reconec que potser sóc massa crític amb aquesta especialitat- els falta 'bravura'. Les croquetes de pollastre i bacallà excel•lents, especialment les últimes. Els farcells de formatge són un plat ideal per a compartir i, amb una base de ceba caramel•litzada, em semblen molt ben resolts. Els musclos a la brasa amb salsa marinera fresca, molt molt bons. Sens dubte, Franco aposta per una cuina intel•ligent i efectiva.
La ració d’steak tartar amb gelat de mostassa dolça és molt petita, però a favor he de dir que fins i tot les torradetes que l'acompanyen valen la pena, es nota que darrere de la seva elaboració hi ha algú que sap de què va això de la cuina. Això sí, no és del tot adequat per a aquells a qui no els agrada el picant.
A l'hora de les postres, em decideixo per les ‘torrijas’ de Santa Teresa amb gelat de vainilla. Triguen una mica a servir-les però l'espera es justifica ràpid: no les fan fregides sinó caramel•litzades. L'encertada variació aconsegueix un resultat sublim.
Mentre acabo el meu àpat amb un cafè, processo tota la informació. Alguns dels plats m'han recordat grans moments en altres restaurants. Les braves al Bohèmic, les postres al Gresca... Sense arribar a aquell punt de glòria d'aquests moments memorables, l’Ohla arriba molt alt.
La relació qualitat-preu és òptima. El compte surt a 38,40 € (vi inclòs), encara que per 30€ es pot menjar de meravella i fins i tot hi ha un menú per 22€. Estic segur que repetiré en aquest gastrobar on, dono fe, se serveix alta gastronomia en petit format.
Veure restaurant
