Restaurante Madrid / Tampu
Dirección: Calle de Prim, 13 (Madrid). Entre López de Hoyos y Luis Vives. Zona: Centro. Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 30 €) Teléfono: Comida: Peruana, Creativa Horario: Hoy Sábado, Comida: 13:00h -16:00h. Cena: 21:00h - 00:00h. ver más horarios
Tampu es un restaurante ubicado en el centro de Madrid, que ofrece una cocina peruana creativa con influencias de las tradiciones china y japonesa. Los socios Melina Salinas y el chef Miguel Ángel Valdivieso han creado una carta elaborada y selecta que destaca por su originalidad y cuidado en la presentación.
En la oferta de Tampu se pueden encontrar platos de la cocina tradicional peruana adaptados a la cocina española, elaborados con productos frescos, algunos de ellos traídos directamente desde Perú. El chef busca siempre la originalidad, combinando recetas regionales peruanas con especialidades criollas.
El ambiente en el restaurante Tampu es sencillo y agradable, con pequeños detalles que añaden un toque de encanto a la estancia. En resumen, Tampu es un excelente lugar para disfrutar de una cocina peruana creativa en un ambiente acogedor y cuidado.
Platos: Mejillón, crema acevichada de chipirones y langostinos, granizado de menta, ají limo y jengibre e hilos de batata. Zamburiña, crema de coco, cúrcuma, cebolla, mango vderde, cilantro y ají charapita. Vieira, salsa anticuchada, tortita de maíz, sachatomate y huevas de pez volador. Lechuga, torrezno de panceta ibérica, mejillón y una chalaca con leche de tigre ahumada al ají panca, soja y pisco. Ají de gallina arrebozado en panko. Arroz con pato con huancaína y criolla en un bocado. Ceviche clásico. Ceviche amazónico. Ceviche pachamanquero. Tiradito nikkei. Causa pulpo. Ensalada japo-andina.
Ambiente: Moderno y fashion, Con encanto, Tradicional, Actual. Características: Salas y reservados. Menú: Carta a precio fijo.
