Restaurante Madrid / Restaurante Amparito Roca
Dirección: Calle de Juan Bravo, 12 (Madrid). Zona: . Precio: (Precio medio 0 €) Teléfono: 913483304 Horario: Hoy Sábado, Comida: 13:30h -16:30h. Cena: 20:30h - 00:00h. ver más horarios
En la Calle de Juan Bravo, en Madrid, encontramos el restaurante Amparito Roca. Es un refinado restaurante que empezó en Madrid en el año 2016, y sirve platos de alta cocina, menú degustación y vinos.
Para empezar, en Amparito Roca tienen tapas para picar como ahora jamón ibérico o una selección de quesos. Respecto a los platos, podemos encontrar una gran variedad, desde el ''Carpaccio de matanza con foie trufado'', hasta el ''Mero rustido a la bilbaína sobre tomate asado''. También ofrecen diferentes postres, como la ''Piña Caramelizada al Ron de Caña y Espuma de Coco''. La mayoría de platos son muy elaborados y de una gran calidad.
Es un restaurante muy elegante y refinado. Respecto a la decoración, destaca el fondo, un mural lleno de libros plasmados en la pared, que tienen de fondo el rostro de Amparito Roca, quien fué una mujer inspiradora de un pasodoble.
Platos: Huevos rotos con jamón y pimientos del gitano Muñiz. Ensalada de bonito en escabeche de casa con anchoas y verduritas. Arroz Mediterráneo. Solomillo a la mostaza con foie. Solomillo a la japonesa con ajos fritos. Cabrito frito en sartén. Estofado de rabo con su carrillada de ternera. Cocochas de merluza al pil-pil o albarbadas. Salpicón de bogavante. Tartar de atún.
