Naïa

Naïa Bistró es un restaurante moderno y chic, situado en la popular y peatonal Plaza de la Paja, en el corazón del centro histórico de Madrid. En el llamado Madrid de los Austrias, ofrece una cuidada cocina creativa de temporada. 

Cocina mediterránea que combina lo tradicional con nuevas tendencias culinarias. Recetas frescas a partir de productos de mercado. Dispone además de una amplia carta de vinos con numerosas referencias a un precio asequible. Además ofrece un menú degustación y un menú de mediodía.

Local cosmopolita, moderno, de estilo neoyorquino decorado por Jorge Varela y con capacidad para 60 comensales repartidos en dos plantas. También se puede disfrutar de su gran terraza, y cuentan además con zona chill out para tomarse una copa tras la cena.

Platos de la carta: bacalao confitado con fregola sarda, tartar de atún rojo con chips de yuca, atún rojo con arroz salvaje y alioli de cítricos, rape y vieiras con puré de batata y lima kaffir, steak tartar con mayonesa de wasabi, hamburguesa de buey con patatas fritas, presa ibérica con puré de chirivía y judías Bobby, solomillo de buey con patatas confitadas y ajos tiernos.