Merimeé

Merimeé es un restaurante cosmopolita y actual, situadao en plena calle Fuencarral, en Madrid, entre Chueca y Malasaña, donde se puede disfrutar de una excelente cocina de mercado. Su nombre rinde homenaje al autor de "Carmen", origen de la famosa Ópera de Bizet, 

Se trata de un restaurante que cuenta con una oferta gastronómica con platos para compartir, para picar o para comer uno solo. Su especialidad sin duda: las tapas. También sirven desayunos y cuentan con una extensa carta de cócteles y combinados. 

Un espacio versátil y moderno, ideal para comer algo o para ir a tomarse una copa antes de salir. Decorado con butacones, grandes espejos redondos, suelo de madera y luces en tonos cálidos, con un estilo neoyorquino y de diseño italiano. En la planta inferior cuenta con un salón para comidas y cenas, con una decoración más formal.

Platos de la carta: ensalada de queso de cabra caramelizado, cecina de León y tomates secos, risotto de setas al cava con lascas de parmesano, pollo crujiente marinado en miel, mostaza, sésamo y lima, ceviche de lubina salvaje y fruta de la pasión sobre tostada multicereal, salmón al horno con salsa de eneldo y tallarines de calabacín, brochetas de lomo de cebón con salsa café de París, sandwich de rabo de toro estofado y queso manchego, blueberry cheesecake.