Restaurante Madrid / La Vaquería Montañesa
Dirección: Calle de Blanca de Navarra, 8 (Madrid). Entre Zurbano y Monte Esquinza. Zona: Chamberí . Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 35 €) Teléfono: 911 387 106 Comida: Internacional, De mercado Horario: Hoy Jueves, Comida: 13:00h -17:00h. Cena: 17:00h - 01:00h. ver más horarios
Recuperando una de las vaquerías más antiguas de Madrid, se encuentra en el barrio de Chamberí el restaurante La Vaquería Montañesa.
En un ambiente sencillo y acogedor de estilo vintage, propone una decoración donde prima la elegancia y se mezclan algunas tendencias nórdicas de los años 50.
Describiéndose como un local amable de barrio, ofrece cocina de mercado fusionando sus productos, muchos de ellos ecológicos, con platos internacionales. Además, como curiosidad añadir que pone en práctica el concepto de ultramarinos. Consiste, en adquirir por las mañanas para llevar a casa, aquellos productos con los que ellos elaboran sus recetas a diario.
Platos de la carta: croquetas con truco, pulpo a la plancha con curry, rabas de Santander, almejitas a lo Franco-Filipino, steak tartare, huevos ecológicos de las pitas de Guillermo Pedaque, rissoto de puntalette del día, rape negro a la plancha, taquitos de pollo a la sartén, roast beef del día, cabrito de Picos de Euripa, pato de Espinosa de los Monteros.
Ambiente: Informal, Original. Características: Abierto en domingo, Comida para llevar. Grupos: Grupo de amigos.
