Restaurante Madrid / La Tape
Dirección: Calle de San Bernardo, 88 (Madrid). Entre Manuela Malas y Cruz de Marcenado. Zona: Chamberí . Precio: Entre 25-35 Euros (Precio medio 30 €) Teléfono: 915 930 422 Comida: De mercado, Regional española Horario: Hoy Lunes, Comida: 09:00h -17:00h. Cena: 17:00h - 00:30h. ver más horarios
En el hermoso barrio madrileño de Malasaña se encuentra el restaurante La Tape, un concepto gastronómico innovador que se distingue por su enfoque en ingredientes frescos del mercado.
La oferta gastronómica es muy amplia y variada. Ofrecen platos tradicionales pero con un toque vanguardista, y utilizan elaboraciones propias y productos frescos que respetan las temporadas para ofrecer lo mejor en cada plato. Tienen una carta principal, brunch y menú semanal sin gluten. También ofrecen cerveza artesanal y repostería para disfrutar desde el desayuno hasta la cena.
El local está dividido en dos plantas. En la primera planta se encuentra la cocina-salón y un espacio chill-out, ideal para tomar algo, mientras que en la planta calle se encuentra la barra de cerveza artesanal, el corner café y la tienda 'Tape Away'. Además, organizan eventos en sus diferentes espacios. No te pierdas La Tape, un restaurante con un ambiente agradable y un servicio increíblemente amable y hospitalario.
Platos: Tabla de quesos artesanos. Tabla de jamón ibérico con focaccia crujiente y tomate rallado. Ensaladilla rusa de bonito del norte. Zamburiñas a la brasa holandesa de cítricos y pico de mango. Tortos de maíz rellenos de steak tartar con mahonesa ibérica. Burrata italiana, tomates confitados, puré de pimientos asados y crujiente de semillas de lino. Las bravas de La Tape. Huevos rotos con jamón ibérico y padrones. Croquetas de jamón. Croquetas de boletus. Croquetas de bacalao. Brioche casero de presa ibérica a la parrilla, salsa bbq de frutos rojos y chips de boniato. Brioches caseros de guiso de rabo de toro deshuesado, emulsión de foie y cebolla caramelizada. Brioche casero de oreja crujiente, con salsa brava y chutney de papaya. Puerros a la parrilla, romesco de cerveza tostada, miel de caña y trufa. Berenjena al carbón, queso de cabra, miel y hierbabuena. Aguacate a la parrilla, tartar de salmón, caviar de kimchi y furikake. Ensalada de quinoa, aguacate, espinacas, kale crujiente y nueces. Risotto de boletus, con parmesano y trufa. Arroz de pulpito anticuchero y alcachofas con emulsión de almendra. Caldo de ramen con albóndigas estilo japonés y fideos de arroz. Picaña de ternera en tataki, vermú y chalotas caramelizadas. Solomillo ibérico a la parrilla, miso de cerveza, berenjena glaseada y brotes de espinaca. Pechuga de pollo de corral a la brasa, gnocchis de remolacha, pesto cítrico y brotes de albahaca morada. La Burguer de La Tape, carne de cebón, cheddar, tomate, cebolla, berros y mostaza suave en pan de burguer. Patatas fritas. Puré de patata trufado. Pimientos al padrón. Mini ensalada. Panacotta de coco y lima con galleta de jengibre. Muerte por chocolate brownie, cookie, trufa, crumble de cacao, cremoso de chocolate blanco y salsa de chocolate caliente. Torrija caramelizada de brioche, espuma de leche fresca y gelatina. Pastel de queso a la vasca. Tiramisú. Tarta de zanahoria con frosting de mascarpone.
Ambiente: Actual, Informal, Bien calidad-precio, Para jóvenes. Características: Abierto en domingo.
