Restaurante Madrid / La Romana
Dirección: Calle de la Laguna, 139 (Madrid). Entre San Emeterio y Paseo de Muñoz Grandes. Zona: Carabanchel . Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 65 €) Teléfono: Comida: De autor, Creativa Horario: Hoy Sábado, Comida: 14:00h -17:00h. Cena: 21:00h - 00:00h. ver más horarios
En pleno barrio de Carabanchel se encuentra La Romana. Un negocio familiar en el que su propietario Jesús Gutiérrez apuesta por el buen trato y la interacción entre creatividad y tradición en un restaurante original y con encanto.
Aunque se autodenomina taberna, La Romana ofrece un espacio pequeño y acogedor, donde cabe destacar un ambiente de diseño. Sus platos son actuales, originales y con toque de autor. No dispone de carta, ofrece un menú degustación compuesto de 7 platos que cambian a diario según el mercado y la inspiración de Jesús.
La Bodega, a cargo de su mujer, es original y dispone de una buena selección de vinos.
Platos de la carta: bombón de foie de oca relleno de plátano asado y trufa con una gelatina de pétalos de violetas y huevas de trucha; estofado de morillas albardado con unas láminas de Wagu; vieira rellena de cebolla confitada sobre un puré de potaje de garbanzos y espinacas; jarrete de ternera blanca hecho durante 48 horas con especias; migas de pastor con arenque marinado y yema de huevo gelatinizada con verduras y mango.
Ambiente: Rústico, Para familias, Con encanto, Preferido. Características: Comida para llevar, Mesas redondas. Menú: Menú degustación (90-100€). Grupos: Grupo de amigos, Reunión familiar.
