Restaurante Madrid / La Maruca
Dirección: Calle de Velázquez, 54 (Madrid). Entre Alaya y Hermosilla. Zona: Salamanca . Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 35 €) Teléfono: Comida: Vasca, Tradicional, Regional española, De mercado, Castellana Horario: Hoy Lunes, Comida: 08:00h -17:00h. Cena: 17:00h - 02:00h. ver más horarios
La Maruca, un tesoro gastronómico fundado por el chef Paco Quiros, ha logrado llevar los auténticos sabores de la cocina cántabra a la bulliciosa capital. Con un ambiente que irradia elegancia y calidez, este restaurante se distingue por su espacioso local que incluye una encantadora terraza y una barra donde se puede disfrutar de pequeños bocados mientras se espera ser atendido.
La terraza de La Maruca, situada en la calle, ofrece un espacio íntimo y agradable para disfrutar de una comida al aire libre, mientras que en el interior del restaurante se puede optar por la animada barra ubicada en la entrada o por los cómodos sofás junto a la chimenea, creando así un ambiente acogedor y versátil para sus comensales.
Especializado en la cocina cántabra, La Maruca se enorgullece de ofrecer una carta que destaca por la calidad y frescura de sus productos, especialmente del pescado. Con una cuidadosa selección de ingredientes, cada plato es una celebración de los sabores auténticos de la región. Entre sus especialidades se encuentran las rabas. Sumérjase en una experiencia culinaria única y descubra el verdadero sabor de Cantabria en La Maruca.
Platos: Anchoas del Cantábrico con pimientos asados. Ensalada de tomate y bonito del norte. Ensalada César "La Maruca". Ensalada fresca de ave escabechada. Ensaladilla rusa "La Maruca". Terrina de foie con Sobao tostado. Tartar de aguacate y salmón ahumado con queso. Ensalada de burrata, pesto y tomate. Croquetas de carne de cocido. Empanadillas de bonito. Rabas de Santander. Alitas de pollo a la plancha glaseadas. Patatas bravas. Buñuelos de brandada de bacalao en tempura. Bocartes fritos. Almejas a la sartén. Pimientos asados de isla. Huevos rotos con patatas y picadillos de potes. Revuelto de patatas panaderas con jamón. Huevo con puré trufado y setas de mercado. Gazpacho casero. Macarrones a la boloñesa con queso parmesano. Alcachofas a la plancha. Menestra de verduras salteadas con jamón y huevo. Pastel de puerros y gambas gratinados. Canelones rellenos de poularda con salsa de foie. Cocino leganiego. Sopa de pescado. Fideuá negra de Cachón de Santander. Bacalao con tomate. Pulpo a la plancha con puré de matanza. Taco de bonito con piperrada. Lomo de merluza a la plancha con refrito y panaderas. La merluza de rula. Chipirones con fideuá en su tinta. Albóndigas de ternera con patatas y guisantes. Callos a la montañesa. Pluma de cerdo ibérica troceada con estofado de setas. San Jacobo de lomo de potes. Cordero al horno deshuesado con patatas panadera. Solomillo de cerdo ibérico al queso de cabrales. Tartar de novilla. Flan de queso y miel. Tarta de limón. Brownie de chocolate. Hojaldritos sobre crema pastelera. Torrija con falso helado de mascarpone. Tarta de queso.
Ambiente: Actual, Preferido. Características: Cocina Non Stop, Después medianoche, Amantes del vino, Abierto en domingo.
