Restaurante Madrid / La Cabra
Dirección: Calle de Francisco de Rojas, 2 (Madrid). Entre Sagasta y Nicasio Gallego. Zona: Chamberí . Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 40 €) Teléfono: Comida: Tapas, Degustación, De mercado, De autor, Creativa, Castellana Horario: Hoy Sábado, Comida: 11:00h -01:00h. ver más horarios
La Cabra es un moderno y diáfano restaurante ubicado en el barrio de Chamberí de Madrid. Una propuesta de alto nivel gastronómico concebida por el chef Javier Aranda, jefe de cocina del restaurante que cuenta con una Estrella Michelín y que nos acerca una cocina española de vanguardia. Se oferta una gran variedad de tapas y platos de elaboración propia y creativa, pudiendo elegir entre la carta de 'Tapería', con tapas de temporada y más de 20 vinos seleccionados por copas, o los menús de degustación o ejecutivo, en los que La Cabra despliega una cocina cuidada e innovadora, destinada al disfrute de todos los sentidos.
En un entorno de diseño se configura un multiespacio con distintos salones y rincones. Los salones se disponen en una atmósfera de sobriedad y elegancia, mientras que en la planta baja, más colorida, se encuentra la biblioteca, espacio ideal para tomar un cóctel.
Platos: Lomo ibérico de bellota. Cecina de vaca frisona. Mejillones de las Rías gallegas. Ventresca de bonito en aceite de oliva. Nuestro torrezno con espuma de gachas. Canelón de pato, bechamel y salsa hoisin. Jarrete de cordero con arroz salvaje, trigueros y curry. Ribeye de vaca finlandesa. Lubina a la brasa con su pilpil. Arroz negro de carabinero.
Ambiente: Actual, Para familias, Original, Preferido. Características: Con terraza, Salas y reservados, Música y copas.
