Joselito's

Joselito's es un bistro creado alrededor del jamón y los productos derivados del cerdo. Con la primera apertura de la tienda gourmet en Narváez, abre más tarde en la calle Velázquez, dando continuidad al restaurante Álbora y apostando por una gastronomía ibérica de calidad.

En su carta se pueden degustar productos seleccionados y extraídos de las mejores carnes de cerdo, que proceden de una curación 100% natural, a más 1000 metros de altitud. Los cerdos de tronco ibérico viven en libertad en una cabaña en las dehesas, alimentándose de bellotas y hierba. Una garantía de la máxima calidad de su producto que lo ha llevado a exportar a 54 países en todo el mundo.

Joselito's está situado en un inmueble señorial con un estilo vintage, pero del siglo XXI. Cuenta con dos comedores y una cava en la planta sótano para catas privadas.

Platos de la carta: caña de lomo, salchichón, chorizo, panceta, croquetas de jamón o de chorizo, ensalada de crudités, crema de guisantes con habitas, huevo a baja temperatura y jamón, linguini con lardo de Joselito, bacalao confitado con consomé de garbanzos y jamón sobre patata machacada, presa ibérica marinada con chips de yuca y pimientos asados.