Restaurante Madrid / Gofio
Dirección: Calle de Lope de Vega, 9 (Madrid). Entre Quevedo y León. Zona: Huertas, Centro. Precio: Entre 25-35 Euros (Precio medio 22 €) Teléfono: 915994404 Comida: Canaria, Tradicional, Creativa Horario: Hoy Lunes, Comida: h -h. Cena: h - h. ver más horarios
Gofio es un atrevido restaurante canario situado en el barrio de Las Letras de Madrid, que, dirigido por el chef Safe Cruz, acercan los sabores isleños a la capital. Su cocina, elaborada con los mejores productos tradicionales canarios, incorpora innovación y modernidad en sus recetas, donde predominan las salsas (o mojos) y los guisos. Se trata de una cocina pensada para compartir y para comer con las manos.
El local ofrece un ambiente original y pausado, propio del archipiélago. Cuenta con unas pocas mesas y un rincón llamado "tropical" donde se encuentran una mesa redonda y otra más alta, para ocasiones especiales y reservas.
Platos: Salpicón de chipirón de anzuelo y aguacate. Trucha de conejo al salmorejo. Arepa de carne mechada de grouse y perdiz. Gamba blanca con mojo hervido de sus cabezas. Potas en salsa con gamba roja y apio. Ventresca de albacora. Carabinero a la brasa. Lomo bajo de vaca en adobo. Holandesa de mantequilla de cabra curada.
Ambiente: Actual, Informal, Con encanto, Original, Están de moda. Características: Abierto en domingo, Después medianoche.
