Mesón Cinco Jotas (Jorge Juan)

Formando parte del grupo Osborne, este nuevo restaurante Mesón Cinco Jotas se descubre en el callejón de Puigcerdá de Madrid para descubrir una de las seis tascas que el grupo tiene repartidas por todo Madrid.

Como los demás locales el Cinco Jotas ofrece todos los productos relacionados con el cerdo ibérico 100% de jabugo y las recetas tradicionales que nunca fallan, junto con recetas más originales como el sashimi de secreto con algas o el tataki de presa ibérica. Ofrecen también platos de temporada, Y otros, los platos desnudos que, con cubrirlos de un buen jamón, es más que suficiente.

Espectacular proyecto de interiorismo que brota del estilo de Sandra Tarruella (Tragaluz, El Celler de Can Roca) y que se inspira en las dehesas onubenses y en los secaderos de Jabugo,con un mobiliario y una decoracion elegantes y coloristas.

Platos de la carta: salmorejo con huevo duro y paleta 5J, huevos rotos con crema de guisantes y maíz, bacalao frito con salsa de gambas, parrillada de carnes ibéricas, crema de setas silvestres, el canelón de rabo de toro y trompetas de la muerte sobre base de patata trufada.