Restaurante Madrid / DiverXO
Dirección: Calle del Padre Damián, 23 (Madrid). Entre Alberto Alcocer y José Lázaro Galdiano. Zona: Tetuán . Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 80 €) Teléfono: 91 570 07 66 Comida: De autor, Creativa. De autor, Creativa, Internacional, De fusión Horario: Hoy Sábado, Comida: 14:00h -15:30h. Cena: 21:00h - 22:30h. ver más horarios
Inaugurado el año 2007, DiverXO destaca en Madrid por apostar por la cocina de fusión con estilo mediterráneo y chino. Desde un inicio bajo la batuta del joven y conocido chef, David Muñoz, el restaurante ha sido uno de los más solicitados en la capital, además no sólo por los aficionados madrileños, sino por cocineros profesionales de todo el mundo.
Actualmente cuenta con tres estrellas Michelin gracias a su propuesta de gastronomía global dónde se fusiona los productos y recetas nacionales con las técnicas y sabores de la cocina internacional con diferentes procedencias.
Se encuentra ubicado en el hotel NH Eurobulding y tiene una decoración impactante y muy luminosa con platos fantasiosos y divertidos, a pesar de carecer de carta y trabajar con menús de degustación con reserva anticipada.
Platos de la carta: sopa fría de coco verde y nuez de macadamia con cocotxas de salmón; gamba frita al revés; raya al carbón; rape chifa glaseado exprés con espárrago blanco; chips de raíz de loto, sésame negro y guisantes; cochinillo frito pequinés en dos vuelcos; tocino de cielo de mango.
Ambiente: Moderno y fashion, Exclusivo. Lujo. Características: Situado en un hotel, Amantes del vino, Estrella Michelin (*), Acceso minusválido, Con vistas. Menú: Menú degustación (Menú ExpresXO: 7 platos, 75€. Menú ExtenXO: 9 platos, 100€. Menú DiverXO: 11 platos, 120€. ).
