Restaurante Madrid / Cañadío
Dirección: Calle del Conde de Peñalver, 86 (Madrid). Entre Maldonado y Juan Bravo. Zona: Chamberí . Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 40 €) Teléfono: 912819192 Comida: Regional española, Mediterránea Horario: Hoy Martes, Comida: 12:00h -17:00h. Cena: 17:30h - 02:00h. ver más horarios
El restaurante Cañadio aterrizó en el centro de Madrid después de triunfar en Santander, concretamente, en el pequeño barrio de Lista y dentro del Distrito de Salamanca. El local de Paco Quirós apuesta por la cocina cántabra de platos creativos, merluza, tapas y pinchos, que sin duda son sinónimo de calidad y disfrute. Este bonito lugar busca llegar a todos los públicos y paladares a partir de mezclar la vanguardia con la tradición.
El restaurante, que ya lleva 4 años dando un gran servicio a la ciudad en un bonito espacio fuera de lo convencional, se caracteriza por su bonita terraza y su un íntimo salón de tonos rojos de apariencia elegante.
Platos: Pastel de perdiz con salmorejo. Salmorejo al estilo cañadío. Terrina de foie con piña caramelizada. Cachón en su tinta con arroz. Almejas de pedreña a la sartén. Albóndigas de bonito y calamar en salsa roja. Buñuelos de merluza en tempura. Manitas de cerdo rellenas de cigala. Rabo de vaca deshuesado con mollejas y su jugo.
Ambiente: Actual, Para familias, Bien calidad-precio, Romántico, Negocio.
