Restaurante Barcelona / Ziryab Tapas Fusión / Carta
de la Costa Salvaje de La Escala, Empordà (4 unidades)
Vegetariano
Pan de cristal con tomate y tomillo zaatar (4 unidades)
Pan de cristal con queso halloumi y tomillo zaatar (4 unidades)
Pan de cristal con salmón ahumado y olivada (4 unidades)
Pan de cristal con sobrasada y miel (4 unidades)
Frutos secos, aceitunas y quesitos marinados. Tapa o ración
Longaniza, chorizo, paletilla y fuet
mi-cuit de pato y reducción de Jerez y grosella (4 unidades)
Con tomate y albahaca
Con alcaparras, fresas y vinagreta de Módena
Con tamarindo, pepino, granada fresca y olivas
Con salsa de 7 especies
de garbanzos con aceituna negra
tipo yogur
con naranja y rábano picante
crema de berenjena ahumada
Picante Vegetariano
crema de pimiento rojo picante con nueces
con bacon (4 unidades)
4 unidades
rellenos de queso de cabra y hierbas de Provenza (4 unidades)
Grano de trigo rústico partido con higos asados, feta, romero y un toque de picante
con berenjena y albaricoques asados
marinado en jengibre y pimentón y acompañado de espárragos (carne Halal)
Con reducción de la cerveza palestina artesanal 'Taybeh'
con aceite de oliva de trufa negra
Rebozadas en maíz con su confitura
