Volubilis

1. Fatush

Lechuga, tomate, cebolla, pepino, pimiento y pan árabe frito

2. Tabule

Ensalada de perejil, sémola de trigo, tomate y cebolla

3. Ensalada griega

Lechuga, tomate, cebolla, pepino, pimiento y queso feta

4. Ensalada Laban

Pepino, menta, ajo, sal y yogur

5. Ensalada Arabia

Pepino, tomate y cebolla

6. Ensalada Foul

Habas, tomate, limón y aceite de oliva

7. Ensalada Atún

Lechuga, tomate, cebolla y atún

8. Malfuf

Col, menta, limón y aceite de oliva

9. Ensalada de Casa (para 2 personas)

Lechuga, tomate, pepino, atún, anánas y naranja

10. Ensalada Mixta

1. Arayes Kafta

Pan de pita relleno de carne picada, perejil y cebolla

2. Arayes Queso

Pan de pita relleno de queso

3. Arayes Shawarma

Pan de pita relleno de carne de cordero

4. Arayes Mixta

Pan de pita relleno de carne picada y queso

1. Fatayer de queso

2. Fatayer de carne

3. Fatayer de espinacas

1. Rollitos de queso

2. Rollitos de verdura

3. Rollitos de carne

4. Rollitos de pollo

1. Mussakaa

Berenjenas, garbanzos y pimiento rojo con salsa de tomate

2. Labna

Yogur concentrado con ajo y menta

3. Foul Moudamas

Habas molidas, ajo, tomate y perejil

4. Warakinab

Hojas de parra rellenas de arroz con aceite de oliva

5. Baba qhanouj

Berenjenas asadas, pimiento, ajo y tomate

6. Hommos

Garbanzos molidos con crema de sésamo

7. Mutabel

Berenjenas molidas con crema de sésamo

8. Falafel

Croquetas de garbanzos y verduras molidas

9. Kebba

Croquetas de sémola de trigo rellenas de carne picada y piñones

1. Shawarma

Carne de cordero asada a la oriental más crema vegetal

2. Kafta

Carne de ternera picada, cebolla y perejil a la plancha más crema vegetal

3. Kebab

Carne de ternera picada con especias y guarnición a la plancha más crema vegetal

4. Shish tawouk

Carne de pollo con especias a la plancha más crema vegetal

5. Hommos con carne

Garbanzos molidos y carne picada

6. Mrozia

Carne de ternera azucarada con especias orientales

7. Pastela

Hojaldre con pollo, cebolla, huevos y almendras

8. Pinchitos de pollo

9. Jashjash

Carne picada, tomate, cebolla, pimiento, perejil y arroz

10. Kafta con tahina

Carne picada, arroz y salsa de tahina

11. Kafta con laban

Carne picada, arroz y salsa de yogur

1. Cuscus vegetal

2. Cuscus de carne y verdura

3. Cuscus Volubilis

Sémola de trigo, cebolla, pasas, almendras y pollo

1. Combinado Shawarma

Shawarma, crema de hommos, mutabal, falafel y ensalada

2. Combinado Kabab

Kabab, crema de hommos, labna, falafel y ensalada

3. Combinado Shishtawouk

Shishtawok, hommos, baba ghanug, falafel y ensalada

4. Combinado Kafta

Kafta, hommos, mutabal, falafel y ensalada

5. Combinado arayes kafta

Mutabal, hommos, pan árabe relleno de carne picada, falafel y ensalada

6. Combinado arayes queso

Hommos, baba ghanug, pan árabe relleno de carne picada, falafel y ensalada

7. Combinado arayes shawarma

Hommos, labna, pan árabe relleno de carne, falafel y ensalada

8. Combinado arayes mixta

Homos, mutabal, pan árabe relleno de carne picada y queso, falafel y ensalada

9. Súper Volubilis carne

Shawarma, shishtawouk, kafta y arayes de casa

10. Súper Volubilis vegetal

Hommos, mutabal, labna, musaka, falafel, baba qhanouj y warakinab

1. Tagin de carne y verdura

Carne de ternera y verduras

2. Tagin de pollo

Pollo con olivas, almendras y arroz

3. Tagin de carne con ciruelas

Carne de ternera con ciruelas y sésamo

4. Tagin de arroz

Carne de ternera con arroz

5. Tagin de carne con dáteles

1. Mehalabia

Crema de leche con frutos secos y miel

2. Baklawa

Hojaldre de frutos secos con miel ´tres piezas´

3. Tarta de queso con chocolate y nata

4. Flor de naranja

Rodajas de naranja con piña, nata, azúcar y canela

5. Yogur natural

6. Flan con nata

7. Creps con chocolate y nata

1. Estrella Damm