Restaurante Barcelona / Sense Pressa
Dirección: Carrer d' Enric Granados, 96 (Barcelona). Con Còrsega. Zona: Eixample Esquerre. Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 42 €) Teléfono: 932181544 Comida: Mediterránea Horario: Hoy Viernes, Comida: 13:30h -15:30h. Cena: 21:00h - 23:30h. ver más horarios
Situado en la zona del Eixample esquerre de la ciudad de Barcelona, encontramos els restaurante Sense Pressa. Se trata de un lugar perfecto para disfrutar de una tranquila velada.
Su oferta gastronómica se basa en la buena cocina tradicional. Preparan típicos platos de carnes como el cochinillo ibérico asado o los pies de cerdo ibéricos a la plancha con aceite de trufa.
El entorno resulta idóneo para disfrutar de cualquier comida o cena en compañía. El ambiente es muy íntimo, ya que el restaurante consta tan sólo de seis mesas. Sin duda alguna, un lugar donde ser bien atendido.
Platos: Cochinillo ibérico asado. Pies de cerdo ibérico a la plancha con aceite de trufa. Hígado de oca con vino de Oporto.
Ambiente: Preferidos, Bien calidad-precio. Ideal para: Para amigos.
Aunque la fama de este pequeño restaurante no se ha extendido hasta el punto que se merece, lo cierto es que ya empieza a ser difícil reservar mesa –supongo que el hecho de que sólo disponga de 9 mesas también influye, claro–. El caso es que yo reservo de una semana a otra para dos personas a la hora de comer.
Nada más entrar, me doy cuenta de que es realmente muy pequeño. Incluso así, entre paredes de ladrillo y botellas de vino a la vista, se respira un ambiente tranquilo y agradable. La mayoría de las mesas están ocupadas por ejecutivos.
El servicio se muestra muy atento desde el primer momento. Echo un vistazo a la carta de vinos, un dossier que contiene información sobre todas las denominaciones. Muy correcta, ni muy breve ni muy extensa. La carta, esta vez sí, es más bien corta, pero la oferta se completa con algunos platos que nos canta el camarero.
Para picar pedimos unas croquetas que resultan ser de las mejores croquetas de restaurante que he probado nunca, y unas alcachofas rellenas de foie, también muy buenas. Como primero –pese a que en la carta se encuentra en el apartado de segundos-, nos decidimos por los pies de cerdo ibérico a la plancha con aceite de trufa. Nos los sirven acompañados con patatas al horno, muy crujientes y gustosos. El otro primero acaba siendo un risotto de “ceps”, perfectamente presentado sobre una base de queso fundido. Espléndido en todo: al punto, nada pastoso y muy cremoso, como debe ser.
Como segundo nos decantamos por el cuarto de cordero lechal asado para dos personas, a pesar de mi escepticismo –fruto de la experiencia en otros restaurantes donde lo sirven más bien seco aún siendo su especialidad. La sorpresa, sin embargo, es del todo grata, pues el plato resulta todo un acierto: la espalda, servida en una cazuela de barro, es tierna i crujiente a la vez, realmente buena.
El punto y final lo ponen una tarta de manzana caliente y un soufflé de chocolate caliente, que nos sirven en una mini cazuela.
Realmente es muy difícil encontrar puntos flacos. Quizás no se trate de una cocina muy innovadora, pero todo lo que hacen lo hacen muy bien. Los platos son muy completos y el producto, de gran calidad y cocinado al punto. Todo muy bien ejecutado, seguramente “sin prisa”.
Acabamos pagando 50 euros por cabeza, cosa que, después de lo que hemos disfrutado, no me parece en absoluto caro. Volverán a verme, de hecho ya pienso en los platos que pediré la próxima vez. En definitiva, un lugar donde quedaremos bien ante cualquier compromiso. Buena reputación más que justificada.
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