O'Peregrino

Name: O'Peregrino
Address: Carrer d' Aragó, 150, Barcelona, Barcelona, 08011, ES
Telephone: 933233953
Price range: Más de 50 Euros

8.6 / 10 · Excelente

8.6 · Excelente Mapa

LA CARTA

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O'Peregrino

LA CARTA

1. Cazuelita de Pescado con Judiones y Gambas

2. Cazuelita de Garbanzos de Navarra, Gambas y Jamón de bellota

3. Bogavante al Ajillo Flambeado y…, Huevo final, con Foie y aceite de Trufa Blanca (opcional) (kg)

4. Cazuelita de Habitas Baby con Chipirones y Foie

5. Suquet de Bogavante con Rape y Almejas (min 2 personas)

6. Tortilla de Percebe y Camarón

7. Empanadillas de Centolla Gallega (2 uds)

8. Solomillo de Vieira Gallega con Reducción de Oporto y Crujiente de Puerro

9. Carpaccio de Gamba Roja con Ceps Confitados y Aceite de Trufa Blanca

10. Carpaccio de Atún “Blue Finn”

11. Huevo Frito con Gambot, Virutas de Foie y Aceite de Trufa Blanca

12. Pasta fresca “Fetuccini” salteada con ajo,perejil y guindilla, flambeada con brandy y con salsa centolla, almeja y gambot

1. Mejillones al Vapor o Marinera

2. Almejas al Ajillo, Marinera o Plancha

3. Gambas “al Ajillo”

4. Ostras “King” de Arcade (ud)

5. Ostras Napoleón (ud)

6. Ostra Guillardeau (ud)

7. Berberechos al vapor

8. Cañaíllas

9. Centolla Gallega (Kg)

10. Langostinos Frescos

11. Cigalitas Frescas de la Costa Flambeadas (kg)

12. Almejas vivas de Carril

13. Percebe Gallego

14. Camarón Gallego

15. Gamba Fresca de Palamós

16. Bogavante Gallego (Kg)

17. Navajas de Finisterre

18. Espardeñas ( 250g )

19. Pulpito de Playa

20. Nécoras

21. Cigala Mediana

22. Cigala de Tronco

23. Zamburiñas

1. Ensalada de Aguacates con Langostinos

2. Ensalada de Calamar Potera, Lollo rosso Albahaca fresca, plumas de Endívia, Tomate Seco y una Vinagreta de piñones asados

3. Ensalada de la huerta

4. Salpicón de Marisco

5. Tomate “Barbastro” con Ventresca de Atún y Olivas “Kalamata”

6. Anchoas del Cantábrico (ud)

7. Croquetas de Jamón

8. Croquetas de Gamba

9. Croquetas de Bacalao

10. Jamón de Bellota

11. Foie “Micuit”

12. Sopa de Pescado

13. Tartar de Atún "Blue Finn"

14. Canelones de Marisco

1. Paella de Marisco

2. Arroz caldoso de Bogavante Nacional

3. Arroz Negro

4. Cazuelita de Fidua

1. Bacalao Confitado con crema de Calabaza, crujiente de piel de bacalao y patata platillo

2. Lenguado con Gambas y Almendras

3. Suprema de Lubina con crema de Ceps y crujientes de Verduras de temporada

4. Lubina a la Sal

5. Rodaballo salvaje a la Salsa de Centolla

6. Lubina o Rape estilo “O’peregrino”

7. Angulas “Do Miño” (100g)

8. Merluza “Santurce”

9. Lamprea

1. Filete de Ternera Gallega al gusto

2. Entrecote de Buey Gallego

3. Txuleton de Buey Gallegos

4. Steak Tartar

1. Cañitas de Santiago

2. Financieros

3. Orellas de la Abuela

4. Surtido de Reposteria

5. Trufas de Chocolate Caseras (ud)

6. Fresones a la pimienta Flambeadas con licor Kirsch y Grand Marnier con una bola de vainilla

7. Sorbetes caseros (Limon, Menta, Mandarina)

8. Sorbete casero Grand Marnier

1. Colomer Cristina Brut Nature

2. Colomer Pinot Noir Rosado

3. Gramona Imperial Brut Nature

4. Gramona III Lustros Brut Nature