Restaurante Barcelona / Masala 73 / Carta
Esferas crujientes de harina de garbanzo, rellenas de patata y legumbres. Servidas con yogurt, salsa picante, tamarindo y granada.
Con salsa de tamarindo y semilla de hinojo (5u).
Guisado de legumbres partidas con especias y aceite de comino.
Secreto ibérico al curry vindaloo picante. Servido sobre pan chapati hecho a mano y cebolla encurtida.
Verduras salteadas con curry korma (suave, especiado y dulzón a base de anacardos, coco y leche de coco).
Curry de berenjena asada al tandoor con queso paneer casero, granada y cebolleta.
Pechuga de pollo marinada y asada al tandoor con curry tikka masala, suave, especiado, con tomate.
Merluza de palangre, frita con especias y harina de garbanzo. Sobre curry muy fresco de mango, tamarindo y leche de coco. Servido con bimi, cilantro y lima.
Pollo picantón marinado en iogurt y especias tandoori. Asado al momento en horno tandoor. Servido con limas y mayo curry.
Arroz basmati con lagarto ibérico d.o. Joselito picante, estilo biryani. Con cebolla morada, granada y cilantro fresco.
Arroz basmati con comino.
Yogurt especiado con pepino. Ser vido con pepinos baby, cilantro fresco y granada.
Pan redondo hecho a mano y al momento en horno tandoor.
Pan redondo, relleno de queso. Hecho a mano y al momento en horno tandoor.
Pan redondo, con ajo y cilantro. Hecho a mano y al momento en horno tandoor.
Refrescante batido de iogurt, melocotónes de temporada, cardamomo, pistachos, almendras y pétalos de rosa.
Cremoso flan de leche y queso indio paneer, con pistachos, almendras y pétalos de rosa.
