Restaurante Barcelona / Margherita / Carta
Apto para celíacos
Lechuga romana, tiras de pollo a la plancha, láminas de parmesano, picatostes y salsa caesar casera.
Apto para celíacos Vegetariano
Ensalada mixta con queso de cabra caramelizado, nueces y vinagreta de miel.
Mozzarella de búfala y tomate a rodajas, aceite de albahaca y orégano.
Vegetariano
Rúcula, burratina pugliese, tomates confitados y tostadas de pan casero.
Gambas nacional, ensalada cítrica mixta de hinojo, naranja, pomelo.
Berenjena frita, salsa de tomate de Sicilia, mozzarella, parmesano y albahaca.
Denominación de origen Ferrara.
"Pecorino" Trufado, "Tommette" a las hierbas, "Bottalini" picante, "Taleggio", parmesano Reggiano.
Salami "Finocchiona", Jamón "San Daniele", "Speck", "Coppa", Mortadella.
Salmón marinado 6 horas en sal, azúcar, ralladura de limones y naranjas de la Costiera Amalfitana.
Servido con rúcula, láminas de parmesano y vinagreta de mostaza antigua y miel.
Ternera cocinada a baja temperatura y cortada al estilo carpaccio servida con salsa tonnata siguiendo una antigua receta italiana.
Dados de berenjena frita, tomate cherry de Sicilia, mozzarella y queso “Pecorino” romano.
Con tomate cherry, albahaca y rúcula.
Spaghetti alla chitarra con queso Pecorina romano y pimienta negra.
Pasta seca larga con almejas.
Pasta fresca larga con medio bogavante salteado y tomates cherry de Sicilia.
Con salsa boloñesa, mozzarella y albóndigas.
Con salsa bolognesa casera, bechamel, mozzarella y parmesano.
Pasta fresca larga con nata, speck salteado y setas “Porcini”.
Al ragú de ternera.
Arroz carnaroli mantecado con queso gorgonzola y pera.
Arroz “Carnaroli” con setas “Porcini” y servido con una reducción de queso “Taleggio”.
Arroz “Carnaroli” con crema de calabaza, láminas de parmesano y de trufa negra italiana.
Atún Bluefin envuelto en pistachos de “Bronte” a la plancha servido con ensalada cítrica de pomelo, naranja e hinojo.
Lubina salvaje a la plancha con verduras de temporada servida con salsa casera de tomate cherry de Sicilia y alcaparras.
Carne de ternera lechal magra salteada con mantequilla, salvia y zumo de limón de la Costiera Amalfitana.
Solomillo de ternera a la plancha servido con demi-glace de ternera, verduras de temporada condimentadas, chips de remolacha, crumble de avellanas y tomate seco.
Carne de ternera lechal rebozada con panko servida con rúcula, tomate cherry de Sicilia y láminas de parmesano.
Tomate, mozzarella y albahaca.
Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y olivas negras.
Tomate, mozzarella y jamon cocido.
Tomate, mozzarella, salami picante.
Tomate, mozzarella de búfala, tomate cherry y albahaca.
Tomate, mozzarella, jamón dulce, setas, alcachofas y aceitunas.
Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín y pimientos.
Mozzarella, gorgonzola, provola y parmesano.
Pizza rellena de queso Ricotta, jamón cocido, parmesao, mozzarella y albahaca.
Tomate, mozzarella, piña y jamón dulce.
Tomate, burrata, rúcula, tomates secos y pesto.
Tomate, mozzarella, rúcula y jamón ''San Daniele''.
Crema de calabaza, queso de cabra, guanciale y tomate seco.
Mozzarella de Búfala, huevos y crema de trufa negra.
