Restaurante Barcelona / Madame / Carta
Cabezas de pulpo fritos y muy crujientes con mayonesa de kimchi
Rebosadas con panko al estilo japonés. Es ligero y crujiente, con salsa tártara.
Habas de soja salteadas con manzanilla de sanlúcar.
Hechas de un tipo de setas que se llamada shitake
Marinado con leche de coco y lima al estilo Thai.
Rollo elaborado de pasta rellena de cerdo y verduras.
Crudites de zanahoria y pan de pita.
Hechas con kimchi, miel, jengibre y cacahuete
Galta de ternera guisada con lima.
Al punto cítrico.
Verduras y proteínas de soja.
De cerdos guisados.
Con mayonesa de wasabi, aguacate y mayonesa de chimichurry cebolleta.
Surimi, queso cremoso, aguacate y fideo de arroz.
Plátano macho, papaya, zanahoria, cilantro, col lombarda, goma wakame y cerdo marinado salteado.
Aguacate, mango, pistachos, tomates cherri y Goma wakame, marinado con miel, aceite de oliva y vinagre de arroz.
Arroz de sushi, salmón marinado, shiitake, alga wakame, huevas, aguacate, edamame, alga nori, cebolla crujiente y mayonesa de Kimchi.
contramuslo de pollo, cebolla blanca, berenjena, pasta de curry rojo, salsa de soja, ajo, jengibre y arroz basmati.
Espinaca, arroz de sushi, zanahoria, tomate cherry, pollo salteado, vinagreta, sésamo, quicos y crema de aguacate.
Mezclum, arroz de sushi, zanahoria, tomate cherry, pollo salteado, viangreta, sésamo, quicos, y crema de aguacate
Arroz con cerdo guisado, shiitake, sésamo, huevo escalfado, cacahuete, edamame, zanahoria, alga nori, jengibre rojo y katshuobushi
Heura, cebolla blanca, berenjena, pasta de curry rojo, salsa de soja, ajo, jenjibre y arroz basmati.
Caldo de carne, dashi, fideos, chashu (carne), alga wakame, huevo encurtido, alga nori y toque de jerez.
Fideos, miso, caldo vegetal, shiitake, huevo marinado, brotes de soja, tofu marinado y alga nori.
Fideos, caldo vegetal, leche de coco, ralladura de lima, champiñones, brotes de soja, mejillones y gambas.
Fideos Yakisoba, pollo a la plancha, calabacín, cebolla blanca, col china, zanahoria y soja (puede ser sin gluten)
Fideos Yakisoba con heura, calabacín, cebolla blanca, zanahoria y colchina.
Dos unidades
de Matcha con chocolate blanco
Sobre helado de sésamo negro con aceite y sal, galleta oreo y toffe de leche de coco
Vegano
