Jerusalem

1. 1. Sopa de lentejas

2. 2. Harira

Sopa típica de Marruecos

3. 3. Sopa de verduras

1. 4. Ensalada Bitahina

Ensalada con salsa de sésamo, lechuga, tomate y pepino

2. 5. Ensalada Árabe

Ensalada de lechuga, tomate, pepino, cebolla, menta y perejil

3. 6. Tabulé

Ensalada de sémola de trigo con perejil, menta y tomate

4. 7. Fatuix

Ensalada libanesa mixta de pan tostado, lechuga, tomate, pepino, pimiento, cebolla y menta

5. 8. Ensalada griega

Ensalada de lechuga, tomate, olivas negras, pepino, orégano, queso feta y cebolla

1. 9. Hummus

Puré de garbanzos con crema de sésamo

2. 10. Hummus con carne

Puré de garbanzos con crema de sésamo y carne

3. 11. Mutabal-Babaganuix

Puré de berenjenas con crema de sésamo

4. 12. Falafel

Croquetas de garbanzos

5. 13. Musaca vegetal

Berenjena con garbanzos, pimiento rojo y salsa de tomate

6. 14. Warak inab

Hojas de parra con arroz, menta, tomate y perejil

7. 15. Kibeh

Croquetas de sémola rellenas de carne picada, piñones y cebolla

8. 16. Fatayer de carne

Empanadas de carne de ternera

9. 17. Surtido Fatayer

Surtido de emapanadas

10. 18. Fatayer Jeben

Empanadas de queso feta, queso fresco y perejil

11. 19. Fatayer Sabanej

Empanadas de espinacas

12. 20. Arayes de queso

Pita con queso a la plancha

13. 21. Arayes de kefta

Pita con carne, tomate y cebolla a la plancha

14. 22. Pan árabe

1. 23. Cuscús vegetal

Sémola de trigo con verduras

2. 24. Cuscús de carne

Sémola de trigo con carne de ternera y verduras

3. 25. Cuscús de pollo

Sémola de trigo con pollo y verduras

4. 26. Bamia

Ocra con carne de ternera, salsa de tomate y arroz

5. 27. Tagín de carne

Estofado de carne y verduras

6. 28. Tagín de pollo

Estofado de pollo y verduras

7. 29. Kefta Tahina

Carne picada con cebolla y perejil, arroz, salsa de sésamo y patatas

8. 30. Kafta Bandura

Carne picada con cebolla, perejil, salsa de tomate, arroz y patatas

9. 31. Xix Tawuk

Pinchos de pollo con arroz y ensalada

10. 32. Xix kebab

Pinchos de carne picada, arroz y ensalada

11. 33. Xix de cordero

Pinchos de cordero, arroz y ensalada

12. 34. Xix mixto

Combinado de pinchos, arroz y ensalada

13. 35. Kabsa de carne

Carne, arroz, pasas, cebolla, cardamomo y azafrán

14. 36. Kabsa de pollo

Pollo, arroz, pasas, cebolla, cardamomo y azafrán

1. 37. Combinado vegetal

Hummus, mutabal, fatuix, warak inab, falafel, musaca y patatas fritas

2. 38. Combinado de pollo

Hummus, mutabal, fattush, pinchos de pollo, falafel y patatas fritas

3. 39. Combinado de kebab

Hummus, mutabal, fatuix, pinchos de carne picada, falafel y patatas fritas

4. 40. Combinado de cordero

Pinchos de cordero con hummus, mutabal, fattush, falafel y patatas fritas

5. 41. Combinado de pinchos

Tres pinchos variados con hummus, mutabal, fattush, falafel y patatas fritas

1. Surtido de Baklava

Surtido de pastelitos árabes

2. Kataif de nueces

3. Kataif de queso

4. Knafe

Tarta de queso dulce