Gravin

1. Ensalada de burrata con tomate, rúcula y vinagre balsámico

2. Calamares salteados en su tinta

3. Porchetta artesanal con pan tostado

con salsa de pimienta negra

4. Croquetas de Grana Padano con speck y radicchio

5. Mejillon de Roca

6. Tartar de atún con cítricos

7. Espárragos con panceta a la plancha

con picatostes a la mantequilla de trufa

8. Láminas de ternera Gallega (120g)

con calabacín a la plancha

9. Patatas Gravin con fondue Fontina y ketchup de pimientos rojos

10. Selección de quesos italianos

1. Ensalada de pulpo al cardamomo con verduras

2. Tartar de ternera con alcaparras y chalotas confitadas

3. Burrata con panzerotti de espinacas y tomate

1. Tagliolini al limón con crema de limón y merluza

2. Bavetta Gentille con gambas y pesto de pistacho

3. Ñoquis de patatas salteados con crema de zanahoria y calabacín fritos

4. Maccheroncini con berenjenas, tomate cherry y ricotta ahumada

5. Espaguetis negros con almejas y calamares

6. Pasta al horno con albóndigas de carne y huevo duro

1. Chuleta de cerdo Ibérico

con puré de patatas y espárragos

2. Entrecote (220g Ternera Gallega)

Con ensalada de lechuga crespi y vinagreta de mostaza

3. Pollo ecológico marinado picante con crema de garbanzos

1. Patatas al horno

2. Verdura al horno

3. Ensalada mixta

1. Tiramisù especial del chef

2. Coulant de chocolate y castañas con Lambrusco

3. Tarta de ricotta con higos

4. Variedad de quesos italianos