El Racó Ecològic

1. Ensalada del Racó

Variedad de lechugas con hortalizas

2. Ensalada de Quinoa

Lechugas, picadillo, quinoa, arándanos y virutas de parmesano

3. Ensalada de Salmón

Lechugas salmón marinado y salsa de yogurt

4. Torrada de escalibada

Pan de centeno, alioli, escalivada, atún y huevo duro

5. Torrada de humus

Humus, pan de centeno, aceite oliva y pimentón

6. Crema de verduras

Verduras de temporada 

7. Gazpacho

8. Surtido de croquetas

Espinacas, bacalao, cabrales, ceps y verduritas

1. Bonito confitado

2. Bacalao con pisto y huevo

huevo duro

3. Conejo escabechado

4. Pechuga finas hierbas

 con verduritas

5. Tofu finas hierbas

con verduritas y arroz

6. Arroz al wok con verduras y pollo

Salteado con verduras y pollo al curry

7. Arroz al wok con verduras y tofu

Salteado con verduras y tofu al curry

8. Hamburguesa con cebolla y queso

De buey, con cebolla confitada y queso de cabra

1. Zumo de frutas y vegetales

Vegetales de temporada

2. Kefir con frutos rojos

3. Manzana al horno

4. Pastel de zanahoria y nueces