Restaurante Barcelona / China Crown Casa Calvet
Dirección: Carrer de Casp, 48 (Barcelona). Entre Bruc y Roger de Llúria Zona: Eixample Dret. Precio: Entre 25-35 Euros (Precio medio 30 €) Teléfono de reservas: 930173391 Comida: China Horario: Hoy Miércoles, Comida: 13:00h -15:30h. Cena: 20:00h - 23:30h. ver más horarios
Ocho años separan el día en que el equipo de la empresaria Maria Li Bao comenzó sus investigaciones para rescatar las recetas seculares de la cocina imperial china para introducirlas en el sofisticado restaurante China Crown, ubicado en la planta baja de la Casa Calvet, en l´Eixample de Barcelona.
La propuesta del restaurante es ofrecer platos que hace 400 años eran exclusivos del emperador y sus cortes. Para eso el chef Tim Wang recorrió todos los rincones del antiguo imperio para recuperar las recetas olvidadas y redescubrir ingredientes originales. El resultado del esfuerzo es una carta muy variada que cuenta con platos que representan cada región que antes formaba parte del imperio chino. Los comensales podremos elegir el menú Ruta de la Seda o el Caja Pato Imperial o seleccionar los platos en la carta.
La decoración, ideada por la arquitecta Aurora Gámez, crea un espacio exquisito que cuenta con varios objetos provenientes de China como lámparas con pantallas textiles, un doble espejo sutil, jarrones de porcelana, vajillas y trajes imperiales perfectamente armonizados con las jácenas de celosía y palastro, los techos de bóveda catalana, los espléndidos vitrales y la ebanistería de roble creados por el genio Gaudí.
Platos: Bombas de yuca rellenas de ternera ligeramente picante. Guiso de secreto ibérico en aceite de guindillas y soja gratinado con tupinambos crujientes. Picantón Kung Pao asado con guindillas y anacardos con salsa clásica kung pao. Coulant de chocolate caliente con sorbete de judía roja y frambuesa.
Ambiente: Con encanto, Romántico, Exclusivo, Original, Exótico. Características: Acepta Tickets, Abierto en domingo, Amantes del vino, Mesas redondas, Acceso movilidad reducida. Grupos: Exclusividad total, Salas grandes > 40, Salas privadas. Ideal para: Para grupos, Para negocios, Para amigos, Para cenas empresa, Para familias.
