Chihuahua

1. Guacamole

Tradicional, directo de la cocina y nuestros deliciosos totopos

2. Patatas Chihuahua

Picante

patata con corte a cuchillo, y nuestra
salsa picante tradicional mexicana

3. Nachos

LACTEOS

mix de quesos y pico de gallo

4. Nachos chihuahua (2 personas)

Picante Frutos secos LACTEOS

pollo rustido, chorizo, frijoles, mix de quesos fundidos y jalapeños

5. Nachos Bastardos (para valientes)

Picante LACTEOS

totopos bañados en salsa chipotle, queso fundido, jalapeños y cebollita
dulce curtida

(Súper picante)

6. Nachos Tijuana

Picante LACTEOS

totopos bañados en crema de frijoles, queso fundido y frijoles de acompañamiento

7. Ceviche Zipolite

lubina marinada (lima, curry, sal y pimienta) cebollita morada, jengibre,
zanahoria

8. Ceviche Mixto

MOLUSCOS

nuestro ceviche de lubina y pulpo, un plato increíble que no puedes dejar de probarlo

9. Croquetas de Jalapeño

Picante LACTEOS

rellenas de queso chedar y una base de guacamole

10. Pinchito de pollo

marinados en nuestra espectacular salsa, sobre una mermelada de jalapeños

11. Quesadillas 2 piezas

Picante LACTEOS

(mismo relleno) a elegir entre tinga, cochinita, chorizo, pollo o jalapeño y acompañado de pico de gallo

12. Surtido de quesadillas 3 rellenos

LACTEOS

a elegir (distinto relleno o iguales) tinga, cochinita, chorizo, pollo y jalapeños

13. Quesadillas gachupín

LACTEOS

queso, jamon ibérico, rodajas de tomate a la plancha, mix de lechuga y nuestra
salsita verde

14. Enchiladas 2 piezas con salsa roja

Picante LACTEOS

Rellenas de pollo rustido, con queso gratinado, nata

15. Enchiladas 2 piezas con salsa verde

Picante LACTEOS

Rellenas de pollo rustido, con queso gratinado, nata

16. Enchiladas 2 piezas con salsa chihuahua

Picante LACTEOS

Rellenas de pollo rustido, con queso gratinado, nata

17. Enchiladas 2 piezas con salsa mole poblano

Picante LACTEOS

Rellenas de pollo rustido, con queso gratinado, nata

(salsa a base chocolate, frutos secos, chile de arbol y maíz) espolvoreadas con nuestro tipico queso de cabra

18. Campesina (Vegetariana)

Rellenas de pimientos asados

19. Ensaladas

LACTEOS

mix de lechugas, tiras de manzana roja, rodaja de queso de cabra, frutos secos, vinagreta de la casa (mermelada de jalapeños, mostaza y aceite) y cebollita dulce curtida

1. Tinga de ternera

falda de ternera horneada con nuestro estilo único mexicano

2. Cochinita Pibill

cerdo marinado horneado en salsa pibill, acompañado con cebollita dulce curtida

3. Fajitas de pollo

solomillos de pollo a la plancha, acompañados con pimientos, arroz y salsa roja

4. Fajitas de secreto

secreto ibérico a la plancha acompañados de pimientos, arroz y salsa verde

5. Fajitas de entraña

carne de buey a la plancha, acompañados de pimientos, arroz y salsa verde

1. Que onda buey

jugoso solomillo con cebollita morada, jengibre, lima

2. Es lo que hay

perol asado al punto crocanti, con cebollita morada

3. Pato Hambre

sorprendente homenaje al pato asiático hecho taco

4. Taco de Suadero

jugosa carne horneada a baja temperatura (12h) con un toque de lima acompañada cebolla blanca y salsita verde

1. Mole Tlaxaca

Picante LACTEOS

4 solomillos de pollo a la plancha con salsa de mole (salsa a base de chiles, cebolla, chocolate, futos secos y maíz)

2. Taquitos San Pancho

Picante LACTEOS

3 tortillas de maíz enrolladas, rellenas de pollo rustido, con salsa verde, mix de lechugas, salsa pasilla y queso de cabra, acompañado de guacamole

3. Pechuga Huamantla

SOJA HUEVOS

pechuga de pollo rebozada, acompañada de guacamole, chips y pico de gallo

4. Hamburguesa Chihuahua

Picante LACTEOS

180 gr de 100% ternera, cebolla caramelizada, queso derretido y tomate a la
plancha, con nuestro kétchup picante

5. Hamburguesa Chichen Itza

Picante LACTEOS HUEVOS

hamburguesa a base de (de cebolla, zanahoria, pimientos, maíz, cilantro) con cebolla caramelizada, quesos derretidos, pimientos, tomate a la plancha y kétchup
picante

6. Solomillo Kukulcan

LACTEOS

solomillo de buey de 200 gr ,con cebolla carameliza,queso de cabra,salsa pasilla y acompañada de patatas gajo

7. Burrito Monterrey

SOJA LACTEOS

solomillo de buey con arroz, chorizo, frijoles y queso

8. Burrito Tijuana

SOJA LACTEOS

pollo desmigado, arroz,chorizo, frijoles y queso

9. Steak Tartar

Picante HUEVOS

directo del cuchillo de nuestro chef, un deleite para tu paladar, artesanal, hecho al momento

1. Frijoles

2. Arroz

3. Jalapeños

4. Guacamole

5. Tortillas

6. Salsa verde

7. Salsa roja

8. Salsa chipotle

9. Pico de gallo

10. Salsa picante casera hecha por el chef

Picante

1. San Pancho

LACTEOS

maíz enrrollado con relleno de verduritas y maíz ( a elegir nata o queso de cabra)

2. Quesadillas

SOJA LACTEOS

verduras salteadas y mix de lechugas con lombarda

3. Enchiladas

LACTEOS

selección de pimientos asados, y nuestra increíble salsa verde y jalapeños (queso
opcional)

4. Burrito vegetal

LACTEOS

nuestro relleno de arroz, heura, frijoles, lombarda y un exquisito guacamole (queso opcional)

5. Alambre de verduras

LACTEOS

salteado de verduras y taquitos de heura (queso opcional)

1. Taco de rabo de toro (Chi Toro)

un bocado espectacular

2. Alambre de pollo

SOJA LACTEOS

tiras de pollo con nuestra selección de quesos y pimientos y tortillas (trigo o
maíz)

3. Alambre de secreto

SOJA LACTEOS

tiras de secreto, con nuestra selección de quesos y pimientos y tortillas (trigo o
maíz)

4. La tapa chihuahua

Picante

timbal de solomillo de buey con laminas de patata.salsa de la casa acompañada de tomate a la plancha en rodajas con su toque picante

5. Taco gamberro

Picante CRUSTACEOS

directamente del mar, gambas con cebolla morada, jengibre, lima, dados de tomate y salsa chipotle

1. Mousse de maracuyá

base de bizcocho,nata montada con leche condensada con el toque de fruta de la pasión

2. Cheesecake

con la mermelada de arándanos

3. Tarta Imposible

Tarta de chocolate y flan caramelizado sobre una capa de baileys

4. Carrot Cake

aromatizado con especies (canela,clavo,cardamomo) bañado con queso crema dulce

5. Crujiente de manzana

con helado de hierbas aromáticas

6. Muerte por chocolate

1. Helado de Mango

2. Helado de dulce de leche

3. Helado de Magdalena

4. Helado de Donut

5. Helado de Baileys

6. Helado de yogurt búlgaro

7. Helado de chicle

8. Helado de phoskitos

9. Helado de pantera rosa

10. Surtido de helados

1. Sorbete de Gin Tonic

2. Sorbete de cactus (cuidado que pincha)

3. Sorbete de fruta de la pasión

1. Caña

2. Clara

3. Jarra

4. Pacifico

5. Sol

6. Negra modelo

7. Modelo especial

8. Coronita

9. Desperado

10. Cerveza sin alcohol tostada

11. Michelada (cerveza Mexicana)

12. Chelada

13. Cervezas 8 Reales Mexicana (sin gluten)

1. Gusano Rojo

2. Santo Infierno

3. Mezcal Vida

4. 400 Conejos

5. Mezcal Danzantes Espadín Joven 47

1. Tequila Buen Amigo Reposado

2. 1800 Reposado

3. Corralejo

4. Herradura

1. Ramón Bilbao Edición Limitada Cza D.O. Rioja

2. Arroyo Cza D.O. Ribera Del Duero

3. Terra Terrae Ecologic D.O. Penedes

4. Manyol Seleccio Cza D.O. Terra Alta

5. Santa Digna Chile Cabernet Sauvignon

1. El Perro Verde D.O. Rueda

2. Ramón Bilbao Cza D.O. Rueda

1. Santa Digna – Chile Cabernet Sauvignon

1. Muriel Cza D.O. Rioja

2. Adra Verdejo D.O. Rueda

1. Hendrich’s

2. Vodka Absolut

3. Bombay Saphire

4. Ron Barcelo

5. Chivas

6. J&B

7. Jack Daniel’s

8. Puerto De Indias

1. Margarita Tradicional

2. Margarita Mango

3. Margarita Tamarindo

4. Margarita Maracuya

5. Margarita Fresa

6. Mojito Tradicional

7. Mojito Mango

8. Mojito Tamarindo

9. Mojito Maracuya

10. Mojito Fresa

1. Solo

2. Americano

3. Cortado

4. Café Con Leche

5. Carajillo

6. Carajillo Con Una Bola De Baileys (delicioso)

7. Copa Baileys

8. Trifásico

1. Coca Cola (lata)

2. Fanta naranja / limón

3. Nestea

4. Agua Solán de Cabras

5. Vichy Catalán

6. Tónica

7. Aquarius

1. Limoncello

2. Orujo Blanco

3. Orujo De Hierbas

4. Grappa

5. Patxaran Etxeco

6. Licor De Café

7. Crema De Tequila (Fresa/Mango/Chocolate)

8. Baileys

1. Manzanilla

2. Poleo Menta

3. Te Verde

4. Roibos

5. Tisana Digestiva

1. Tamarindo

2. Agua de Jamaica

3. Limonada

4. Mango