Bar Michigan

1. Ensaladilla rusa-raifort y huevos de trucha

2. Ventresca de atún, tomates de temporada y cebollino

3. Calabaza asada con stracciatella ahumada y avellanas

1. Ostra Normandier no.2

2. 3 Ostras + Copa de cava

3. 6 Ostras + 2 Copas de cava

1. Jamón de bellota D.O. Guijuelo (75 gr.)

Media ración: 16,00€.

2. Embutidos ibéricos

Media ración: 12,00€.

3. Quesos de proximidad con compota de manzana

Media ración: 14,00€.

4. Pan con tomate

Media ración: 2,50€.

1. Tosta de salmón marinado

papada ibérica y pera

2. Bomba de meloso de ternera

con parmentier de patata y jugo de rustido

3. Croquetas de jamón ibérico

(3 unidades).

4. Croquetas de pollo asado

(3 unidades).

5. Cazón en adobo

6. Delicias de pollo con mayonesa de trufa

7. Anchoas de L'Escala

(3 filetes).

8. Huevos fritos con jamón ibérico

9. Patatas Bravas Michigan

10. Nuestros tradicionales buñuelos de bacalao

11. Calamares a la andaluza con mayonesa cítrica

1. Cap i pota con huevos fritos y patatas fritas

2. Alcahofas del Prat

con huevo poché, setas al Amontilado y cremoso de patata

3. Mejillones al Café de París y patatas fritas

4. Pastel de pescado de roca

mayonesa de mejillones en escabeche y endívias

5. Tartar de atún Blue Fine

6. Canelón de pollo y foie,cremoso de ceps y parmesano

7. Roastbeef Ribe Eye en su salsa y patatas baby

8. Calamares salteados, judías de Santa Pau, butifarra negra y espinacas

9. Cabeza de lomo ibérico, api-rave y pimientas acortadas

10. Morro de bacalao, alubias de Santa Pau y allioli escalivado

11. Mogote ibérico, apio-nabo y pimientas encurtidas

12. Steak tartar clásico

13. Ribs BBQ con boniato escalivado al romero

14. Pulpo a la brasa, patata, limón y azafrán

15. Entrecôtte, mantequilla de trufa y Grifola frondosa

1. Torrija caramelizada con helado de vainilla y manzana asada al horno

2. Coulant de chocolate

3. Pastel de queso con compota de membrillo al vino negro

4. Tarta Tatin tibia de manzana

5. Trufas de chocolate

6. Helados y sorbetes

1. CASTA DIVA - Gutiérrez de la Vega - DO Alacant Moscatel

precio/copa

2. VI DE MISSA - DeMuller - DO Tarragona Garnacha Blanca, macabeo

precio/copa

3. CREAM - Maestro Sierra - DO Jerez Pedro Ximénez, palomino

precio/copa

4. MARUJA MANZANILLA - Juan Piñero - DO Jerez Palomino

precio/copa

5. PALO CORTADO - Península - DO Jerez Palomino

precio/copa