Restaurante Barcelona / ApriBocca / Carta
Apto para celíacos
Queso Ocelli al barolo, queso Moliterno Piccante D.O.P., lardo de Colonnata IGP, capocollo curado del Sannio, salame napolitano, mortadella Levoni con pistacho, flor de calabacin relleno de mozzarella y anchoas, grissini cristal.
Recomendado Apto para celíacos
Tiras de masa de pizza frita. Servido con nuestras salsas más populares: dos salsas de hummus, aguacate y tomates secos y dos salsas tibias y suaves de queso provolone y gorgonzola. (también disponible en versión sin gluten, pizza al horno por € 2.50 adicionales)
Burrata de búfala (200 gr.), confit de tomates cherry, albahaca y piñones.
Tarallo de trigo duro, tomate cherry, bocconcini de bufala, filete de atun en aceite de oliva virgen, albahaca, cebolla roja y olivas negra taggiasche.
Apto para celíacos Frutos secos Vegetariano
Atractivo y rico. La crema de gorgonzola crea el sabor perfecto para contrastar la frescura de las rodajas de pera. cubierto con nueces y crema de balsámico
Apto para celíacos Vegetariano
Mozzarella de bufala, Verduras asadas (calabacines, berenjenas, pimientos, calabaza y alcachofa)
Vegetariano HUEVOS
Berenjenas rebozada en harina y huevo, salsa de tomate, queso fior di latte, albaja y queso parmesano reggiano.
Rucula, queso de cabra, pimiento rojo y miel
Gnocchi sin gluten, con salsa blanca y cremosa, preparada con mozzarella, mascarpone, ricotta, gorgonzola y parmesano.
Ravioli sin gluten rellenos de una mezcla de ricotta, espinacas y queso parmesano. Salteados con cherry, ajo y salsa de tomate
Gnocchi sin gluten con ragù di Genovese
Salsa de tomate y mozzarella gratinados al horno con un toque final de albahaca
Gnocchi con pulpitos veracious, tomate datterino de Puglia, ajo, aceite de oliva, alcaparras y olivas negras taggiasche
Nuestra tradicional lasana de carne italiana con salsa bolognese y besciamel. queso parmesano rallado y albahaca fresca.
Gnocchi a la carbonara con queso pecorino, pimienta negra, huevo y laminas de trufa negra
Gnocchi con marisco (gambas, almejas, mejillones, calamares), ajo, pimienta negra, tomate datterino de Puglia y perejil.
Gnocchi, almejas, crema de patatas y un toquesito de timo y ralladura de limon.
Gnocchi con ragù tradicional de carne picada de vacuno, zanahoria, cebolla, aceite de oliva virgen D.o.p, salsa de tomate y albahaca,
Ravioli rellenos con queso de búfala y albahaca, servido en una salsa suave de tomate cherry
Recomendado HUEVOS
Nuestra tradicional lasaña de carne Italiana con salsa boloñesa y bechamel,queso parmesano rallado y albahaca frsca.
Recomendado
Pasta fresca con ragù di Genovese.
Pasta fresca con marisco (gambas, almejas, mejillones, calamares), ajo, pimienta negra, tomate datterino de Puglia y perejil.
Vegetariano
Vegetariano LACTEOS
Ñoquis caseros en salsa suave de mozzarella, mascarpone, ricotta, gorgonzola y queso parmesano.
Pasta Calamarata con pulpitos veracious, tomate datterino de Puglia, ajo, aceite de oliva, alcaparras y olivas negras taggiasche
Raviolo de pasta fresca hecha a mano con relleno de setas porcini y ricotta, con crema de queso parmesano
Spaghetti a la guitarra con queso, huevos, pecorino, pimienta negra y laminas de trufa negra.
Spaghetti con almejas, crema de patatas y un toquesito de timo y ralladura de limon.
Pasta fresca con ragù tradicional de carne picada de vacuno, zanahoria, cebolla, aceite de oliva virgen D.o.p, salsa de tomate y albahaca,
Porchetta (asado de cerdo en finas rodajas), queso provolone dulce, berenjenas salteadas y rúcula.
Bacon ahumado, queso semicurado, tomates secados al sol, cebolla y calabacín salteado.
Mozzarella fresca derretida, jamón de Parma, tomate cherry, hojas de rúcula y virutas de queso parmesano.
De berenjenas salteadas, salsa de tomate, mozzarella fresca derretida y queso parmesano.
Recomendado LACTEOS
Con butifarra, Scamorza (mozzarella ahumada), grelos conservados en aceite de oliva y salteados (Friarielli)
NUECES LACTEOS
De pechuga de pollo marinada en zumo de naranja, cebolla caramelizada, hojas frescas de espinaca, jugosas rebanadas de pera, gorgonzola y nueces.
Salsa de tomate, anchoas de Cetara, ajo, mixto de cherry, olivas taggiasche, alcaparras y orégano.
Salsa de tomate, mozzarella y albahaca
Salsa de tomate, mozzarella de bufala y albahaca
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca y jamón york
Salsa de tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, champiñones, alcachofas, tomates cherry, espinacas frescas.
Salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla, aceitunas negras y salsa de tomate.
Salsa de tomate, mozzarella, Spianata picante, cebolla y pecorino (Queso de oveja rallado).
Salsa de tomare, mozzarella, Tocino magro típico curado, cebolla, huevo y pecorino (Queso de oveja rallado).
Borde relleno de Ricotta, mozzarella, berenjena a la parmensana, próvola, albahaca, parmensano y pimienta negra
Salsa de tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones y piña.
Base de tomate, mozzarella de bufala. provola fresca, anchoas de cetara y albahaca
Base de tomate, mozzarella, butifarra, stracciatella di bufala, nduja (embutido picante de Calabria)
Mozzarella, queso de cabra, berenjena y cebolla caramelizada.
Base cremosa de calabaza, mozzarella, flores de calabacín rebozadas, bocconcini de mozzarella y albahaca.
Mozzarella, queso gorgonzola, nueces y miel.
Quesos mozzarella , mascarpone, ricotta, gorgonzola y parmesano.
Mozzarella de búfula, jamón de Parma., tomates cherry, rúcula y parmesano.
Mozzarella, jamón dulce, pechuga de pollo salteado, cebolla y adornados con salsa barbacoa.
Queso fior di latte, mortadella Levoni, crema de pistacho, bocconcini di bufala y pistacho tostado.
Mozzarella, mix de tomate cherry, burrata de búfala y albahaca.
Mozzarella de búfala, porcini (setas), salsa de trufa, speck (jamón ahumado) y perejil.
Mozzarella, porchetta(rebanadas de carne de cerdo asado) y scamorza (mozzarella ahumada), patatas y romero.
Mozzarella, filete de atún en aceite de oliva, cebolla roja, aceitunas negras y tomate cherry
Queso mozzarella, scamorza (mozzarella ahumada) y verduras asadas ( calabacin. berenjenas y pimiento rojo)
Recomendado Vegetariano
Salsa de tomate, mozzarella, mix de pimienta y ricotta.
Salsa de tomate, mozzarella, huevo, jamón york, champiñones.
Calzone frito de Mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella y pistacchio.
Hamburguesa elaborada con carne Black Angus 100% (180gr), patatas horneadas, provola fundida, mortadella y crema de pistachos.
Hamburguesa elaborada con carne Black Angus 100% (180gr), salsa de queso pecorino, bacon, huevo frito y pimiento negro.
Burger made with 100% black angus meat (180gr), baked potatoes, speck, mozzarella cheese, porcini mushrooms and truffle sauce.
Hamburguesa elaborada con carne Black Angus 100% (180gr), patatas horneadas, speck, mozzarella, porcini (setas) y salsa de trufa.
Burger made with 100% black angus meat (180gr), pecorino cheese sauce, bacon, fried egg and black pepper.
Tiramisù clasico de nuestro chef Nicola (sin gluten).
Pannacotta al pistacho.
Semifreddo de fresas confitadas y bizcocho con sabor a vainilla y fresa.
Aperol/Campari, Prosecco, Soda.
Bombay, Tanqueray, Segram's, Tonica.
Nordes, Puerto de India, Tonica.
Blanco/Rojo/Rosado.
Syrope de Sauco, Lima, Menta, Prosecco.
Campari, Vermut Rojo, Soda.
Campari, Vermut Rojo, Gin/ Vodka.
Capari, Vermut Rojo, Prosecco.
Tequila, Triple sec, Lima, Azucar Liquido, Aire de sal.
Gin, Dry Vermut, Aceitunas o Lemon zest.
Rum Blanco, Azucar, Lima, Menta, Soda ( Fresa)
Tequila, azucar liquido, Lima, Pomelo, Soda.
Vodka, Lima, Ginger Beer
Vodka, Licor de Cafe, Espresso
