A'Rogueira II

1. Pan de coca de cristal con tomate

2. Jamón de Bellota

 (cortado a mano)

3. Queso manchego

4. Surtido de quesos

5. Anchoas del Cantábrico

6. Boquerones en vinagre

7. Pimientos del Padrón

8. Croquetas de Ceps casolanas

9. Croquetas de Jamón Ibérico

10. Tiras de pollo crujientes con guacamole

11. Alcachofas braceadas con romesco

12. Espárragos trigueros a la brasa

13. Parrillada de verduras

14. Calamarcitos encebollados con carabineros

15. Chipirones a la andaluza

16. Surtido de frituras de Cádiz

17. Buñuelos de bacalao

18. Calamarcitos a la Andaluza

19. Mejillones al vapor o marinera

20. Pulpo a la gallega

21. Gambas al ajillo

22. Berberechos al vapor

23. Zamburiñas

24. Almejas a la marinera

25. Almejas planchas

26. Navajas a la plancha

1. Ensalada tibia de queso de cabra

2. Ensalada de ventresca de atún y tomate Cor de Bou

3. Ensalada de salmón ahumado y berenjena braceada

1. Entrecot de ternera a la brasa 350gr

2. Chuletón de ternera a la brasa 900gr

3. Solomillo de ternera a la brasa 300gr

4. Hamburguesa de ternera (100%) 200gr

5. Steak Tartar al Armañac

6. Pollo a la brasa semideshuesado

7. Costillas de cordero a la brasa

8. Costillar al carbón estilo barbacoa

1. Suquet de rape con almejas

2. Bacalao en tempura crujiente a la miel

3. Dorada a la brasa o al horno

4. Lubina a la brasa o al horno

5. Roldana de pescado a la plancha

6. Zarzuela de pescado

7. Sepia a la plancha

1. Gambas rojas

2. Carabinero

3. Langostinos de Sanlúcar

4. Bogavante (pieza)

5. Mariscada para 1 persona

1/2 bogavante

6. Mariscada para 2 personas

1 bogavante

1. Paella de marisco

2. Paella perelada

3. Paella de verduras

4. Arroz caldoso de bogavante

5. Arroz negro con almejas

6. Fideuá marinera con alioli

7. Rissotto de setas

1. Tarta de queso

2. Tarta Sacher

3. Tarta de Santiago

4. Tarta del día

5. Tatín de manzana con helado de vainilla

6. Trufas de chocolate

7. Esfera de cítricos

Maracuyá

8. Coulant de chocolate

9. Crema catalana

10. Helados variados

1 bola