Restaurant Barcelona / Alvart
Adreça: Carrer d' Aribau, 141 (Barcelona). Entre Còrsega i Rosselló. Zona: Eixample Esquerre. Preu: Més de 50 Euros (Preu mitja 55 €) Telèfon: 934305758 Cuina: De mercat, D'autor, Creativa Horari: Avui Dijous, Dinar: 13:00h -15:30h. Sopar: 20:00h - 22:30h. veure més horaris
A l'Eixample de Barcelona trobem llocs tan especials com Alvart, un restaurant amb una carta d'autor d'inspiració mediterrània que treballa sempre amb productes de temporada.
El seu xef, Àlvar Ayuso, és un jove català amb un futur prometedor. La creativitat està present des del moment en que elabora el menjar fins a la seva posada a taula. Cada recepta és emplatada i presentada amb detall i cura per sorprendre al client i està clar que ho aconsegueix.
Alvart compta amb unes quantes taules, una decoració moderna i minimalista i un ambient íntim.
Plats: Verat, dashi i crema agra. Bou de mar amb mantega blanca i caviar d'arengada. Carpaccio de peus de porc i ostres. Suquet de peix de roca. Entrecot amb bolets (200g). Arròs de colomí. Sant Pere amb pèsols i tripa de bacallà. Soufflé de xocolata i fava tonka.
Ambient: Actual, Amb encant, Preferits. Característiques: Amants del vi, Taules rodones, Nous, Grans xefs (Àlvar Ayuso). Menú: Menú degustació. Grups: Sales mitjanes 20-40 (28 pax). IDEAL_PARA: Per a negocis.
