RESTAURANTE INFORMAL

Restaurante Informal by Marc Gascons, excelente cocina mediterránea de autor en Barcelona

Dirección: Passeig de Colom, 9 (Barcelona). Con Carrer de la Plata.
Zona: Centro, El Gòtic.
Precio: Más de 45 Euros (Precio medio 50 €)
Teléfono de reservas: 931750070
Comida: Catalana, De mercado, De autor, Mediterránea
Horario: De domingo a jueves de 13:30-15:30h y de 19:30-22:30h. Viernes y sábado de 13:30-15:30h y de 19:30-23:30h.
Cerrado: Nunca.

Comentario:

Informal es el lujoso restaurante que se encuentra en el interior del hotel cinco estrellas The Serras de Barcelona, dirigido por el prestigioso chef Marc Gascons. Tras el éxito de su anterior proyecto en Girona, Els Tinars, que fue reconocido con una estrella Michelin, en 2015 se traslada a Barcelona con Informal.

En Informal, Marc Gascons apuesta por una interpretación íntima y creativa de lo mejor de la tradición catalana y mediterránea. Parte de recetas clássicas y las renueva o revoluciona, con deliciosos resultados. Su cocina vive de los productos de temporada para mantener el alto nivel de la materia prima, así que, debido a ello, la carta del restaurante va cambiando periódicamente. 

Informal es un local decorado de manera actual y elegante, que recibe a sus comensales en un ambiente cálido y relajado, justo enfrente del muelle de Barcelona.

Platos: Alcachofas al vapor, bulgur, apio nabo, vinagreta de naranja y trufa negra. Guisantes del Maresme guisados a la catalana con panceta y butifarra negra. Ñoquis de patata, salsa de mantequilla y trufa negra. Arroz seco de sepionetas, calamar, alcachofas y ajos tiernos. Ribeye a la brasa de carbón, patata, hierbas y mostaza. Rape rustido con guisantes, calamar y jugo de pollo.

Ambiente: Actual, Preferido, Con encanto, Están de moda.
Características: Acceso movilidad reducida, Abierto en domingo, Platos para celíacos, Amantes del vino, Situado en un hotel, Grandes chefs (Marc Gascons).
Menú: Menú mediodía.
Grupos: Salas medianas 20-40 (40 pax).
Tarjetas: Servired, Diners Club, Visa, Mastercard, Euro 6000, 4B, American Express.

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Transporte y cerca de

Metro: Barceloneta (L4)
Parking: Pg. Colom, 1
Cerca de: Cerca del mar, Monumento a Colón, Santa Maria del Mar
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