Restaurante Barcelona / Estimar
Dirección: Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers, 3 (Barcelona). Entre Banys vells y Montcada. Zona: Centro, Born-La Ribera. Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 60 €) Teléfono: 932689197 Comida: Marinera, De autor, Creativa Horario: Hoy Viernes, Comida: 13:30h -15:30h. Cena: 20:30h - 23:30h. ver más horarios
El restaurante Estimar es la nueva apuesta del reconocido chef Rafa Zafra, pupilo de los hermanos Adrià y uno de los chefs del restaurante Bully. Este establecimiento se encuentra en el barrio del Born de Barcelona desde donde ha cumplido expectativas desde sus inicios.
Estimar cuenta con toques de la cocina andaluza procedentes directamente de las raíces del chef Rafa Zafra. El otro pilar del restaurante es Anna Gotanegra, quien ha conservado la tradición de sus antepasados de ir a comprar el pescado al puerto de Roses, para que este sea lo más fresco posible.
El establecimiento cuenta con una decoración muy característica, se asemeja a un puesto de mercado en que el cliente elije que comer según el mercado. Estimar es un restaurante al que hay que ir para saber que es la cocina de calidad.
Platos: Jamón - Jamón: el Ibérico Jabugo Lazo y la Rubia Gallega. Foie en escabeche. El de la Bodega 1900. Boquerones marinados al limón y fritos. Colitas de rape. Espardeñas de Roses. Lubina al horno. Lenguado. Lomo alto de vaca vieja "Waygu" al corte.
Ambiente: Preferidos, Están de moda, Actual. Características: Grandes chefs (Rafa Zafra). Ideal para: Para familias.
