RESTAURANTE ANGLE

Restaurante Angle, Jordi Cruz y su estrella Michelin buscan actualizar la tradición

Dirección: Carrer d' Aragó, 214 (Barcelona). Hotel Cram.
Zona: Eixample Esquerre, Centro.
Precio: Más de 45 Euros (Precio medio 120 €)
Teléfono: 932167777
Comida: De autor, Creativa
Horario: De lunes a domingo de 13:30-15:30h y de 20:30-22:30h.
Cerrado: Nunca.

Comentario:

Angle nace en abril del 2008 en Sant Fruitòs de Bages, dentro del proyecto cultural, turístico y de ocio Món Sant Benet, donde se encuentra también la Fundación Alicia. Abre sus puertas en junio de 2013 en el Hotel Cram, con la misma filosofía, con la voluntad de hacer disfrutar a los clientes con todos los sentidos. Karen Escribano como maître y sommelier y el chef Jordi Cruz inician juntos el proyecto, que recoge su primer galardón a los pocos meses de su apertura, al ser nominado con 1* en la prestigiosa guía Michelin, en noviembre 2008.

Con capacidad para 50 comensales, Angle ofrece un servicio cercano, atento y profesional. Completan el espacio dos salones para eventos privados, con capacidad para 10 y 60 personas.

En la actualidad, el chef Jordi Cruz y Alberto Durá como jefe de cocina desarrollan en Angle unos objetivos comunes: transmitir con claridad los mensajes escondidos en las propias recetas y definir cada día su manera de entender la gastronomía.

Platos: Bullabesa de carabinero infusionada con anisados. Esferas de scamorza, calçots ahumados y avellanas con infusión de setas y tomillo. Vieira con texturas de zanahoria y brotes picantes. Crujiente de galleta con yogur, flores y helado de violetas.

Ambiente: Preferido, Actual, Exclusivo.
Características: Acceso movilidad reducida, Estrella Michelin (*), Situado en un hotel, Grandes chefs (Jordi Cruz), Mesas redondas, Amantes del vino, Platos para celíacos.
Menú: Menú degustación.
Grupos: Salas pequeñas < 20 (10 pax), Apto presentación (equipo audiovisual), Salas privadas, Salas grandes > 40 (50+60 pax).
Tarjetas: Visa, Servired.

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Transporte y cerca de

Metro: Universitat (L1-L2)
Parking: En el hotel.
Cerca de: Fundació Joan Miró
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9.2 Excelente
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  • Calidad/Precio: 8.1
    80.7%
  • Ambiente: 8.7
    86.5%
  • Servicio: 9.5
    94.5%
  • Comida: 9.3
    93.1%
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Opinión (22-10-2015)
Usuario de BcnRestaurantes.com
10
Positivo: Fantastic restaurant with fantastic staff and service! It is hard to find better food anywhere in the world!
  • Calidad/Precio:
  • Ambiente:
  • Servicio:
  • Comida:
Recomendable
Grupo
Entre 35 y 45 años
Opinión (13-10-2015)
Usuario de BcnRestaurantes.com
9
  • Calidad/Precio:
  • Ambiente:
  • Servicio:
  • Comida:
Recomendable
Pareja
Entre 35 y 45 años
Opinión (12-09-2015)
Usuario de BcnRestaurantes.com
9.3
Positivo: La comida, el trato del personal y el ambiente perfecto. Me sorprendió gratamente cuando preguntaron sobre alguna alergia alimentaria para modificar los platos si hacia falta.
Negativo: Nada.
  • Calidad/Precio:
  • Ambiente:
  • Servicio:
  • Comida:
Recomendable
Pareja
Entre 25 y 35 años
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