Restaurante Madrid / Yugo Sushi & Kose
Dirección: Calle de San Blas, 4 (Madrid). Entre San Pedro y Alameda. Zona: Cortes, Huertas, Centro. Precio: Entre 35-50 Euros (Precio medio 35 €) Teléfono: Comida: Japonesa Horario: Hoy Viernes, Comida: 12:00h -16:00h. Cena: 20:00h - 00:00h. ver más horarios
En el año 2013 abrió en Madrid el restaurant Yugo Sushi & Kose de la mano de Julián Mármol y actualmente se considera un lugar de referencia de la cocina japonesa. El local se movió en 2015 al barrio de Letras donde ofrece productos frescos con denominación de origen japonés.
El establecimiento cuenta con una amplia selección de vinos, sakes y champagnes para acompañar cada uno de sus platos. Además, también tiene dos menús degustación.
El indudable éxito de Yugo Sushi & Kose ha llevado a Mármol a abrir Yugo Okasan, encima del corte inglés de la Castellana.
Platos de la carta: sopa de miso con almejas, sashimi mortawase, gunkan de tuétano, morrillo a baja temperatura con salsa chill-japo y nido de patata, nigiri de agashí con placton marino, nigiri de foie con miso.
Ambiente: Rústico, Tradicional, Actual, Para familias, Bien calidad-precio, Para jóvenes, Negocio.
