Restaurante Madrid / El Paraguas
Dirección: Calle de Jorge Juan, 16 (Madrid). Entre Claudio Coello y Lagasca. Zona: Salamanca . Precio: Más de 50 Euros (Precio medio 70 €) Teléfono: 914 315 950 Comida: Asturiana, Tradicional, Creativa Horario: Hoy Jueves, Comida: 13:30h -16:00h. Cena: 20:30h - 00:00h. ver más horarios
Situado en el barrio de Salamanca, en plena calle Serrano se encuentra El Paraguas. El restaurante fue inaugurado en 2004 por Sandro Silva y Marta Seco, con el objetivo de aportar una nueva visión de la gastronomía asturiana.
El local con un estilo clásico, pero con encanto, ofrece una cocina tradicional española puesta al día con el mayor acierto. Sus platos se caracterizan por disponer de una excelente materia prima y por disponer de una amplia oferta de productos de temporada. Además, las recetas son caseras y se elaboran con el más auténtico saber asturiano.
La carta de vinos cuenta con más de 300 referencias nacionales e internacionales.
Platos de la carta: fabes con centollo, colmenillas rellenas de foie, albóndigas de rabo de toro, frixuelos rellenos de espuma de queso, tosta de puerros y langostinos, rollitos de carabinero, verduras con almejas y berberechos, arroz con Pitu de Caleya, verdinas con bugre, fritos de pixin con tinta de calamar, cachopo de solomillo de ternera, milhojas de cordero, pote con castañas.
Ambiente: Romántico, Negocio, Clásico, Con encanto. Características: Amantes del vino, Aparcacoches, Salas y reservados. Grupos: Salas privadas, Eventos de empresa, Reunión familiar, Exclusividad total, Salas medianas 20-40.
