Cornucopia

En 1992, tres amigos y amantes de la gastronomía decidieron abrir un restaurante de comida española e internacional en el centro de Madrid: Cornucopia. Hoy este restaurante dirigido por Kim Manning, Fernando Bazán y Bernardo Martínez se encuentra en plena zona turística, siendo un oasis de calidad y tranquilidad en la emblemática plaza de Callao.

La propuesta gastronómica de este restaurante es la de partir de recetas tradicionales de la cocina española para ir un paso más allá, fusionarlas con ideas e ingredientes nuevos y presentarlas con apetitosa creatividad. La diversidad de culturas y los productos de calidad se encuentran en su cocina y empujan a catar una amplia carta de platos caseros y diferentes en alguno de sus tres salones.

Cornucopia se basa en el concepto de Food & Art, en el que una deliciosa comida va acompañada por una decoración elegante, naturista y con espacios diáfanos y bien distribuidos. Entre las paredes donde se exponen obras de arte modernas, sus clientes disfrutarán de una magnífica comida o cena.

Platos de la carta: timbal de crema de queso de cabra y cebolleta tierna envuelto en jamón serrano a la plancha con mermelada de tomate; pulpo a la plancha sobre crema de azafrán y aceite especiado con pimentón de la Vera y comino; risotto con espárragos trigueros, setas boletus y queso parmesano; ceviche de salmón y aguacates con patacón de platano; hamburguesa de ternera y presa ibérica sobre pan a la parrilla con mermelada de bacon, mayonesa de queso, confitura de tomate y 'patatas paja'.