Conlaya

El restaurante Conlaya se encuentra en el barrio madrileño de Chamberí para traer lo que para muchos es la mejor comida de Madrid. Se trata de un establecimiento donde se sirve cocina de mercado, de calidad a cualquier hora del día.

Conlaya destaca por utilizar siempre productos de primera que han cautivado ya muchos paladares, es por esto que el restaurante solo admite clientes con reserva online previa.

También influye las dimensiones más bien pequeñas del local, decorado siempre al más puro estilo cántabro, comunidad en que se inspira su carta. Sin duda, Conlaya es un restaurante al que, si estás por Madrid, es necesario ir.

Platos de la carta: timbal de cordero lechal cocinado a baja temperatura con puré de castañas, steak tartar de solomillo de res de cantabria, solomillo de buey a las tres mostazas con patata confitada al tomillo de limón, tronzón de res de cantabria sobre tosta de pan de pueblo con mantequilla de anchoa, chuletón de buey de la tierruca, callos de bacalao de manera tradicional,  pastel de centolla con mahonesa natural de erizos, mini hamburguesa de chipirón con pan de sepia negro.